30 reações químicas da vida cotidiana
Podemos encontrar reações químicas na vida cotidiana de uma maneira geral. Essa é a resposta que um químico poderia lhe dar sem erros para exagerar.
E é que alguém ansioso neste assunto tentará ver as coisas do ponto de vista molecular ou atômico, tentará ver reações em todos os lugares e moléculas transmutadas constantemente.
As pessoas versadas em química não podem evitar ver as coisas deste ponto de vista, assim como um físico pode ver as coisas do ponto de vista nuclear ou um biólogo do ponto de vista celular.
Para justificar o comentário, abaixo eu dou 30 exemplos de química presentes na vida cotidiana.
Reações químicas que passam despercebidas em casa, na cozinha, no jardim, na rua ou mesmo dentro do próprio corpo. Espero com isso dar luz ao habitual e rotineiro que é a química no dia a dia.
30 reações químicas que você vê todos os dias em sua vida
Química na cozinha
1- Reações de solvatação : quando o sal se dissolve na água, as ligações iônicas são quebradas produzindo uma solvatação de cátions e ânions.
NaCl → Na + + Cl-
Tecnicamente, uma solução de cloreto de sódio em água é preparada.
2- Mudanças de fase : Quando a água é fervida ao cozinhar ou preparar café ou chá, ocorre uma mudança de fase entre a água líquida e a água gasosa.
H 2 O (l) → H 2 O (g)
3- Reações de combustão : fogões a gás usam propano para produzir uma chama.
C 3 H 8 + 5O 2 → 3CO 2 + 4H 2 O
4- Cloro : O cloro usado como detergente é realmente o clorito de sódio, que é um agente redutor. As manchas das roupas são chamadas de cromóforos e possuem insaturações. O cloro ataca essas insaturações removendo a cor das manchas. Tecnicamente, não remove a mancha, mas torna-a invisível.
5- Sabão : Sabões e detergentes têm uma parte polar, geralmente um ácido carboxílico, ligado a uma cadeia alifática não polar que lhe dá a capacidade de formar micelas. Essas micelas têm a capacidade de cercar a sujeira para que ela possa ser removida das roupas, pratos e nossos corpos.
6 - Bicarbonato de sódio : é uma base fraca que quando reagida com ácido, como vinagre ou água (que é ligeiramente ácida) libera dióxido de carbono.
NaHCO3 + CH3COOH-> CH3COONa + H2O + CO2
Este composto é o ingrediente ativo de muitos antiácidos (C., 2015).
7- Termo médio : a cozinha é uma mudança química que altera a comida para torná-la mais saborosa, mata os microrganismos perigosos e os torna mais digeríveis.
O calor de cozimento pode desnaturar proteínas, promover reações químicas entre ingredientes, caramelizar açúcares, etc. (Helmenstine AM, 10 Exemplos de Reações Químicas na Vida Cotidiana, 2017).
8- Gosto e cor artificiais : muitos alimentos processados possuem substâncias químicas que lhes conferem um sabor ou cor específicos e ajudam na sua preservação.
9- Chore pela cebola : a cebola contém moléculas de aminoácidos sulfóxidos. Quando a cebola é cortada, as paredes das células são quebradas, liberando esses sulfóxidos juntamente com enzimas que degradam os ácidos sulfênicos, um composto organossulfúrico da fórmula R-SOH que é irritante para os olhos (Reactions, 2016).
Química no lar
10- Baterias : elas usam reações eletrocímicas ou redox para converter energia química em energia elétrica. Reações espontâneas redox ocorrem em células galvânicas, enquanto reações químicas não espontâneas ocorrem em células eletrolíticas (Helmenstine, 2017).
11- Ecrãs LCD : Os televisores de ecrã LCD contêm moléculas de cristal helicoidais que têm a propriedade de se orientarem de acordo com um sinal eléctrico e alterando o tom ou a cor fornecidos por uma lâmpada LED. Cada molécula de cristal representa um pixel na televisão, quanto mais moléculas, maior a resolução.
12- Livros antigos que cheiram bem : a decomposição da celulose do papel dos livros, dá aquela cor amarelada às folhas e um cheiro de baunilha. Se você tem livros antigos que cheiram bem em sua biblioteca é devido a moléculas de lignina ou vanilina nele.
13- Drogas e drogas : algumas drogas são moléculas que bloqueiam parcialmente a atividade hormonal produzida por um determinado estímulo (por exemplo, drogas de tensão ou antiepiléticos), enquanto outras são inibidores enzimáticos como, por exemplo, analgésicos.
14- Shampoo : como os detergentes e sabonetes, os xampus eliminam a gordura das micelas que formam o couro cabeludo. O ingrediente que cuida disso, geralmente são sulfatos como dodecil sulfato ou lauril éter sulfato de sódio ou amônio.
15- Desodorantes e antiperspirantes : o mau cheiro das axilas, pés e hálito é produzido por bactérias que se alimentam das proteínas e gorduras do suor secretado pelas glândulas apócrinas.
Desodorantes têm um composto químico chamado triclosan, que é um poderoso antibacteriano e fungicida. Por outro lado antitranspirantes têm sais de alumínio que entram nos poros e evitam a transpiração.
16- Cosméticos e maquiagem : são substâncias químicas e pigmentos que aderem à pele. Eles são geralmente compostos não polares, como ceras e óleos.
Química no jardim
17- Fotossíntese : é o processo pelo qual as plantas verdes produzem seus próprios alimentos. Isso ocorre na presença de luz solar e outras matérias-primas, ou seja, dióxido de carbono e água. O pigmento de clorofila recolhe a energia luminosa da luz solar, que é convertida em glicose (Crystal, 2017).
6CO 2 + 6H 2 O + hν → C 6 H 12 O 6 + 6O 2
18- Reações de oxidação : um revestimento de óxido é frequentemente notado em superfícies de ferro não pintado que gradualmente leva à desintegração do ferro. Este é um fenômeno químico chamado oxidação.
Neste caso, o ferro combina com o oxigênio na presença de água, levando à formação de óxidos de ferro (Reações Químicas no Cotidiano, 2016).
Fe + O2 + H2O → Fe2O3. XH 2 O
19- Decomposição orgânica : a decomposição de alimentos orgânicos ou mesmo de seres vivos são reações de oxidação produzidas por bactérias que degradam macromoléculas bioquímicas em moléculas simples como nitritos, nitratos, CO 2 e água (Helmenstine, Chemical Change Examples, 2017).
20- Adubos : potássio, nitratos, fosfatos e sulfatos são usados nos solos para fornecer nutrientes às plantas e podem crescer.
21- Pesticidas : são produtos químicos usados para fumigar plantações ou jardins. São geralmente neurotoxinas que afetam bactérias ou insetos que consomem as culturas.
Química na rua
22- Combustão de Combustível : os carros usam a gasolina como combustível através de explosões controladas que movem os pistões dos motores.
23 - Fumaça de carros : produz radicais livres que são compostos muito reativos e atacam a pele ou o cabelo, tornando-os secos e quebradiços, sem mencionar que são carcinogênicos.
24- Chuva ácida : o excesso de óxidos de enxofre e nitrogênio na atmosfera produzidos por fábricas e automóveis se dissolve na água das nuvens, produzindo ácido sulfuroso, sulfúrico e nítrico que se precipita na forma de chuva ácida.
25- Construções : cimento e outros materiais utilizados na construção de casas como tintas, gesso e muitos outros são os produtos da química. Em particular, o cimento é feito de moléculas de hidróxido de cálcio, também chamadas de cal viva.
Química no seu corpo
26 - Digestão de alimentos : a digestão é baseada nas reações químicas entre alimentos e ácidos e enzimas para decompor as moléculas em nutrientes que o corpo pode absorver e usar.
27 - Respiração aeróbica : o principal processo que produz energia no corpo é a glicólise aeróbica. Aqui, a respiração ajuda a quebrar a glicose (uma fonte de energia) na água, dióxido de carbono e energia na forma de ATP. C 6 H 12 O 6 + 6O 2 → 6CO 2 + 6H 2 O + Energia (36 ATPs)
28 - Respiração anaeróbica : devido ao esforço excessivo, às vezes as células do nosso corpo ficam sem oxigênio e respiram anaerobicamente. Isso faz com que a síntese de ácido láctico. Respiração anaeróbica é observada em algumas bactérias, leveduras e outros organismos. A equação de respiração anaeróbica é:
C 6 H 12 O 6 → 2 C 3 H 6 O 3 + Energia (2ATP)
29- Movimento muscular : a tensão ou relaxamento dos músculos é devido às mudanças conformacionais das proteínas do músculo esquelético. Essas mudanças são produzidas graças ao fosfocreatina que, ao perder um fosfato, libera energia para o processo.
30- Pensamento : é um complexo processo bioquímico onde a diferença de potencial iônico cria os impulsos elétricos dos neurônios (Ali, 2013).
