10 magníficas propriedades dos mexilhões para a saúde
As propriedades dos mexilhões para a saúde são múltiplas: reduzem a depressão, são antiinflamatórias, melhoram a saúde óssea, combatem infecções, controlam a pressão sanguínea, fortalecem o sistema imunológico e outras que lhe explicarei em seguida.
Os mexilhões são caracterizados por pertencerem à família de moluscos e moluscos de habitats de água salgada e de água doce. Eles podem ser comidos cozidos, defumados, fritos, grelhados e cozidos no vapor e são bastante populares nos países da Europa e do Pacífico.
De fato, no mercado atual mexilhões são considerados um dos alimentos mais naturais e orgânicos que existem. Além disso, eles têm um alto teor de vitaminas, aminoácidos e minerais, por isso são muito benéficos para a saúde.
Benefícios para a saúde dos mexilhões
1- Ajudar na reparação e crescimento de tecidos
Precisamos consumir proteínas diariamente por várias razões: ela nos ajuda a reparar o tecido, o crescimento, a função imunológica, produz hormônios e enzimas ou preserva a massa muscular magra.
De acordo com o
Uma xícara de mexilhões contém quase 18 gramas de proteína, o que representa cerca de 30% da necessidade diária de uma pessoa média de 68 kg.
Quinze mexilhões fornecem a proteína equivalente de um filé de 170 gramas de carne magra extra, e assim eles têm baixo teor de sódio, gordura e colesterol e alto teor de proteína.
2- Eles têm propriedades anti-inflamatórias
Os ácidos graxos ômega-3 são essenciais para sua importância para uma boa saúde e são obtidos principalmente de alguns alimentos.
Mexilhões têm mais ácidos graxos ômega-3 do que qualquer outro marisco e muito mais do que qualquer outra carne de escolha popular.
Um estudo da Faculdade de Ciências Médicas da Universidade RMIT na Austrália, identificou que mexilhões têm propriedades anti-inflamatórias, devido à grande quantidade de ômega-3 que eles possuem, de modo que eles estão experimentando atualmente sobre seu consumo para fins médicos .
Por outro lado, uma pesquisa realizada pela Ann InternMed em 1999, concluiu que a ingestão de ácidos graxos modestamente reduz o curso da aterosclerose coronariana.
Observe também que há indagações sobre os possíveis benefícios do ômega-3 na prevenção ou tratamento de uma variedade de condições relacionadas ao cérebro e aos olhos.
3- Ajudar a tratar a depressão
A vitamina B-12 intervém numa variedade de funções corporais e oferece muitos benefícios para a saúde. Alguns índices psicológicos ou comportamentais relacionados à depressão podem melhorar com a administração dessa vitamina.
Em um estudo, Hintikka e seus colegas descobriram que níveis mais altos de vitamina B-12 estavam significativamente associados a melhores resultados no tratamento da depressão maior, sugerindo que suplementos de vitamina B-12 poderiam ser usados em tratamentos com antidepressivos .
A dose recomendada de vitamina B12 (chamada cobalamina) é de 2, 4 microgramas por dia, sem limite superior de consumo.
Cada 30 gramas de mexilhões cozidos fornece 6, 8 microgramas, o que equivale a mais de 280% do que é necessário, tornando-se uma excelente fonte desta vitamina.
A toxicidade resultante do alto consumo de B-12 é rara, uma vez que o corpo expele facilmente o excesso de vitaminas solúveis em água.
4- Melhora a saúde dos ossos, dentes, cartilagem, pele ...
Uma xícara de mexilhões contém 12 microgramas de vitamina C, o que significa quase 20% da ingestão diária necessária.
De acordo com o Instituto Nacional de Saúde (NIH), o corpo usa-o para formar pele, tendões, ligamentos e vasos sanguíneos.
Além disso, a vitamina C serve para reparar e manter a cartilagem, ossos e dentes, bem como curar feridas e curar.
Além disso, esta vitamina desempenha um papel muito importante no controle de infecções e também é um poderoso antioxidante que pode neutralizar os radicais livres nocivos.
5- Ajuda a combater infecções: estimula a produção de glóbulos brancos
De acordo com a Escola de Saúde Pública de Harvard, a vitamina A faz muito mais do que nos ajuda a enxergar no escuro.
Estimula a produção e a atividade das células brancas do sangue, participa da restauração dos ossos, ajuda a manter a saúde das células endoteliais (aquelas que revestem as superfícies internas do corpo) e regula o crescimento e a divisão celular.
O Instituto de Medicina recomenda uma ingestão de vitamina A de 900 microgramas para homens e 700 para mulheres. Cada porção de uma xícara de mexilhões contendo 240 unidades fornece 10% da ingestão diária recomendada para mulheres e 8% para homens.
6- Rico em selênio: previne infecções e poder antioxidante
Mexilhões também oferecem benefícios para a saúde porque contêm selênio, um nutriente que o corpo precisa para se manter saudável.
É importante para a reprodução, para a função da glândula tireóide, a produção de DNA, para proteger o organismo contra os danos causados pelos radicais livres e infecções.
Uma xícara de mexilhões excede a ingestão de selênio de 55 microgramas necessários diariamente. É prudente não exceder 400 microgramas de selénio por dia.
7- Controle da pressão arterial
O sódio é um mineral que o corpo precisa para funcionar corretamente. O corpo usa sódio para controlar a pressão arterial e o volume de sangue, bem como para os músculos e nervos funcionarem adequadamente.
Uma xícara de mexilhões contém 429 microgramas de sódio, o que significa quase 18% da ingestão diária necessária. O sódio tem um consumo diário máximo ao qual a atenção deve ser paga.
8- É rico em fósforo
O fósforo é um mineral que representa 1% do peso total de uma pessoa e é o segundo mineral mais abundante no corpo. Está presente em todas as células do corpo e tem como principal função a formação de ossos e dentes.
Além disso, desempenha um papel importante na maneira como o corpo usa carboidratos e gorduras, e é necessário que o corpo produza proteínas que auxiliem no crescimento, manutenção e reparo de células e tecidos.
Uma xícara de mexilhões contém quase 30% da ingestão diária necessária de fósforo.
9- É rico em potássio
O potássio é um mineral que o corpo precisa para funcionar normalmente, pois ajuda os nervos e músculos a se comunicar, facilita a entrada de nutrientes nas células e a saída de resíduos delas.
Além disso, uma dieta rica em potássio ajuda a compensar alguns efeitos nocivos do excesso de sódio na pressão sanguínea. Uma xícara de mexilhões contém 480 microgramas de potássio, o que significa quase 14% da ingestão diária necessária.
10- Fortalece o sistema imunológico
Uma xícara de mexilhões contém 2, 4 microgramas de zinco, o que significa 16% da ingestão diária necessária. O zinco é um nutriente que as pessoas precisam para se manterem saudáveis.
É encontrado em células de todo o corpo e ajuda o sistema imunológico a combater a invasão de bactérias e vírus. O corpo também precisa de zinco para produzir proteínas e DNA.
Durante a gravidez, lactação e infância, o corpo precisa de zinco para crescer e se desenvolver adequadamente. O zinco também ajuda a curar feridas e é importante para os sentidos do paladar e do olfato.
Agora que você conhece suas propriedades, é hora de experimentá-las com receitas deliciosas. Mas primeiro vou te dar algumas dicas importantes.
