30 Exemplos de Cristalização (com Imagens)

A cristalização é o processo através do qual sólidos organizados são formados em estruturas complexas tradicionalmente chamadas de cristais.

Os sólidos ou cristais produzidos durante a cristalização podem ser de quatro tipos: iônica, molecular, rede covalente e metálica.

Iônico, como sal, é solúvel em água e conduz eletricidade.
Moléculas, como gelo, não conduzem eletricidade. Alguns são dissolúveis, enquanto outros não são.
Aqueles com uma rede covalente, como um diamante, não são dissolúveis e não conduzem eletricidade também.
Finalmente, os metálicos, como o mercúrio, são maleáveis, são condutores de eletricidade e são brilhantes.

A cristalização consiste em duas fases: nucleação (na qual a fase cristalina começa) e crescimento de cristal (no qual há um aumento no tamanho das partículas que compõem o cristal).

O processo de formação de cristais pode ocorrer naturalmente (como acontece com a formação de pedras preciosas, estalagmites, estalactites ou mesmo flocos de neve) ou artificialmente (como chocolate, gelo feito pelos nossos refrigeradores ou melaço feito em fábricas de doces).

Neste artigo, apresentaremos exemplos de cristalização natural e artificial.

1- flocos de neve

Flocos de neve são formados através de um processo natural de cristalização.

Sabe-se que cada cristal de neve é único. Isto é devido às condições que ocorrem durante a segunda fase de cristalização (crescimento).

As diferentes formas geométricas apresentadas pelos cristais de neve são devidas às condições que elas devem enfrentar durante o crescimento do cristal.

2- Estalagmites

As estalagmites são estruturas que podem ser encontradas em cavernas, especificamente em solos (crescendo para cima em pontos). Estes são formados a partir de compostos de cálcio.

Estes são formados a partir da cristalização de sais de cálcio encontrados na água que cai dos telhados das cavernas.

3- Estalactites

As estalactites, como as estalagmites, são cálcio e são encontradas em cavernas. Eles diferem do último porque pendem do teto. Eles são formados pela cristalização de sais de cálcio presentes na água que se infiltra nas cavernas.

4- Diamante

O diamante é uma pedra preciosa que é formada a partir da cristalização do carbono puro. Este é o material mais difícil conhecido no planeta.

Sua formação pode ser natural, como acontece com os diamantes que estão em depósitos minerais ou sintéticos.

5- Ruby

O rubi é um cristal avermelhado que é formado a partir da cristalização do óxido de alumínio (coridón).

6- quartzo

O quartzo é uma gema que é formada a partir da cristalização do anidrido silícico. É um dos minerais mais abundantes nas rochas e sua cor é variável.

7- Peridoto

Também chamada de olivina, esta pedra preciosa é formada graças à cristalização de ferro e magnésio. É esverdeado e geralmente tem uma forma de diamante.

8- Silicatos

Os silicatos são materiais criados pela cristalização de sílica e outros elementos (ferro, alumínio, cálcio, magnésio). Estes estão presentes em todas as rochas.

9- Sal

O sal é o exemplo mais comum de cristalização. Isto pode ser formado naturalmente (como sal marinho) e artificialmente (como é o caso do sal de mesa).

10- Açúcar

Depois do sal, o açúcar é um dos cristais mais comuns. Este cristal é formado através de uma série de processos industriais complexos em que o suco da cana é retirado e submetido a um processo de cristalização artificial.

11- Gelo

O gelo é um sólido cristalino molecular que é formado através de processos de cristalização, semelhantes aos envolvidos durante a formação de flocos de neve.

O processo de formação de gelo pode ser natural (em áreas onde a temperatura é inferior a 0 ° C) ou artificial (como em freezers).

12- Sorvete cremoso

O sorvete cremoso contém uma série de cristais que lhe dão a textura final e suave. Entre os cristais contidos no sorvete cremoso, destacam-se cristais lipídicos (formados a partir de gorduras) e cristais de gelo. Deve-se notar que alguns sorvetes também contêm cristais de lactose.

Nesse sentido, o sorvete é obtido através de vários processos de cristalização artificial (um para lipídios, um para gelo e outro para lactose).

13- Chocolate

Como sorvete cremoso, barra de chocolate contém cristais lipídicos que derreter na nossa boca quando comemos um pedaço deste doce.

Quando o chocolate é feito, deve ser temperado e é durante esse processo que os cristais lipídicos são formados. Estes cristais são provenientes da manteiga de cacau, responsável pela estrutura, textura e aparência do chocolate. Este é um exemplo de cristalização artificial.

14- Doces

Os doces são feitos com cristais de açúcar, então pode-se dizer que dois processos de cristalização intervêm: o primeiro para a formação do açúcar e o segundo para a formação do melaço.