13 grandes benefícios da canela para a saúde
Os benefícios e propriedades da canela são numerosos: é anti-séptica, anti-inflamatória e desinfetante, combate a acne, retarda o envelhecimento, melhora a digestão e estimula o apetite, ajuda a perder peso, reduz a dor, estimula as funções cerebrais ...
A canela é a parte inferior da casca que os ramos do canelo contêm. A planta verde mede cerca de 10 metros de altura, embora na cultura adote um tamanho semelhante a um arbusto. É conhecido por todos como um famoso tempero que dá às nossas refeições seu delicioso sabor característico. É sempre um eixo importante pelo qual diferentes tipos de pratos são criados.
O que é canela?
Além disso, o mais importante é a sua casca marrom-acinzentada com um caule de consistência amadeirada. Em relação às suas folhas deve ser dito que são ovais e pontiagudos, esverdeados e brilhantes, que têm medidas que geralmente variam de 7 a 25 cm x 3, 8 cm.
Seu fruto é uma baga elipsoidal de cerca de 30 cm de escuro com uma semente no interior.
É muito importante deixar claro que existem dois tipos de canela. Segundo a especialista em nutrição Y vonne Obispo - Weston, podemos encontrar canela Cassia e canela Ceilão.
- Canela Cássia : Isso ajuda a equilibrar os níveis de açúcar no sangue com pacientes com diabetes tipo 2. Ele também contém altos níveis de cumarina, algo que pode ser prejudicial ao nosso corpo se comemos em grandes quantidades.
- Ceilão Canela : O mais recomendado e vamos falar abaixo. Além de ser um antioxidante muito mais poderoso (altos níveis de vitamina C), não apresenta a mesma porcentagem de cumarina em sua composição, sendo muito menos elevado e, portanto, se tornando o mais benéfico do casal.
Para diferenciá-los, deve-se notar que quando se trata de ir a um mercado de especiarias, o primeiro é claramente distinguido, porque é muito mais poderoso falar olfativo, enquanto o Ceilão será mais nítido e mais fino.
A extração da canela é feita extraindo uma de suas crostas internas, descascando e esfregando seus galhos. Este, como é popularmente conhecido, é geralmente usado para todos os tipos de alimentos, mas especialmente para a realização de sobremesas e diferentes tipos de doces, algo que discutiremos mais detalhadamente abaixo.
Benefícios da canela para a saúde
1- Propriedades anti-sépticas e desinfetantes
Ajuda a melhorar nossa pele, desinfetando-a e conseguindo eliminar de maneira natural os diferentes fungos e bactérias que se estabelecem na pele.
Especialmente a canela concentra-se naquelas localizadas nas áreas dos pés e unhas, além de atuar contra o aparecimento de úlceras na boca e infecções vaginais em mulheres.
2- Função antiinflamatória
Os especialistas concordam que uma ingestão regular de canela às vezes pode aliviar a dor de vários desconfortos, o que também torna perfeito para os músculos cansados relaxar depois de um dia duro de exercício.
Como curiosidade, recomendamos uma combinação perfeita de banho de água quente, canela e algumas gotas de mel para alcançar o máximo de relaxamento.
Uma dica que geralmente é feita é o seu consumo durante o período menstrual, porque é algo que faz a dor diminuir de forma considerável.
3- Luta contra a acne
Limpa e prepara nossa pele de impurezas para a chegada dos grãos. Isto é devido às suas propriedades antibacterianas e antimicrobianas.
Você pode preparar uma máscara facial com canela e mel por cerca de 15 minutos para conseguir alguns resultados surpreendentes. Finalmente, não se esqueça de tirá-lo com um pouco de água morna.
Então, se você é, ou conhece alguém que está entrando no estágio adolescente, não se esqueça de "prescrever" um pouco de canela.
4- envelhecimento lento
Como mencionado nas seções anteriores, graças aos altos níveis de vitamina C (um dos melhores antioxidantes que existem), ocorre um processo de desaceleração que nos faz envelhecer de maneira muito mais lenta. Claro, isso só é possível se for feito com uma ingestão regular e praticamente diária.
5- Remédio poderoso contra resfriados
Apenas meia colher de canela com outra colher de mel duas a três vezes por dia. Além do frio, também ajuda a evitar o congestionamento.
6- Melhor digestão e estimula o apetite
Por um lado, a canela melhora a digestão, além de eliminar a flatulência e gases. Por outro lado, foi provado que estimula nosso apetite, o que faz com que nosso desejo de comer seja melhorado.
7- Ajuda a perder peso
Se misturado com um chá e adicionarmos um louro, criaremos um truque infalível para perder peso que se espalhou por muitos anos. Isto deve ser combinado com o resto da dieta equilibrada e exercício físico para obter os melhores resultados.
8- Anticoagulante
Esta função deve impedir que as plaquetas encontradas no sangue se acumulem. Ajuda a uma melhor circulação do sangue, o que causa uma melhor oxigenação das células e, portanto, um funcionamento muito mais preciso e produtivo do nosso corpo, iluminando e transformando o sangue em algo muito mais líquido e não tão espesso quanto Pode ser em muitas ocasiões.
9- Estimula as funções cerebrais
De acordo com um estudo conduzido pelo Dr. P. Zoladz, da Association for Chemoreception Sciences, na Flórida, nos Estados Unidos, ele concluiu que a canela ajudou a gerar mais conexões no cérebro. Isso acontece de tal maneira que é nos idosos onde é criado de maneira mais efetiva.
As áreas do cérebro que o poder são aquelas relacionadas à atenção, memória e velocidade visual e reconhecimento.
10- Reduz a dor e desconforto nas articulações
Mais uma vez nos voltamos para a vitamina C, que funciona como um antioxidante que leva a uma vida melhor de nossos ossos e articulações, especialmente para pacientes com osteoartrite, artrite, osteoartrite, etc.
11- diabetes tipo 2
Através de uma série de experimentos relacionados aos benefícios que pode produzir em pacientes com esse tipo de diabetes, concluiu-se que ajuda a reduzir os níveis de glicose presentes no sangue.
Isto é graças a um componente chamado cinnamtanin. Quanto é recomendado? Com meia colher de chá, um total de duas vezes por dia, você pode obter o efeito desejado.
Diferentes estudos científicos já confirmaram que a canela aumenta a captação de glicose e a síntese de glicogênio.
12- Evitar e suavizar as varizes
Algo muito útil quando falamos sobre suas características. A canela é um poderoso agente anti-agregante, antiesclerótico e antitrombótico.
13- Funções afrodisíacas
Os especialistas concordam unanimemente que é um dos melhores e mais poderosos afrodisíacos que existem. Junto com o chocolate, ele se encaixa na lista de alimentos que mais ajudam a estimular a área do cérebro responsável por essa estimulação.
História da Canela
Quase 5000 anos atrás, mais especificamente em 2800 a. C., começou a mencionar nos escritos as palavras Cinnanmomun Zeylanicum que em grego significava madeira doce.
Mais tarde, na Itália, seria chamado de canella, que mais tarde derivaria em seu nome atual. Canella poderia ser traduzido como "tubo pequeno", que se referia à forma tomada pelo caule quando a área do ramo estava seca.
Eles são criados nas margens do Oceano Índico, exatamente de uma ilha localizada no sul da Índia chamada Sri Lnaka, em Celian.
Para um crescimento adequado, é necessário um clima tropical quente e úmido típico da América do Sul, África e Ásia. Os graus ideais são geralmente entre 24 e 30 mensais, com chuvas de 2000 a 4000 mm por ano. Quanto à altitude, os parâmetros perfeitos devem estar entre 0 e 600 metros acima do nível do mar.
Composição
Em sua composição encontramos diferentes tipos de substâncias. Principalmente um componente que é majoritariamente chamado de aldeído cinâmico, além de eugenol e álcool ciano. Agora, entre os minerais que mais se destacam estão magnésio, ferro, cálcio e fontes ricas de fibra e especialmente vitamina C.
É precisamente nesta última vitamina, C, que é traduzido como um dos maiores e mais poderosos antioxidantes que podem ser encontrados em alimentos e alimentos diferentes. Lute com os radicais livres e diminua o processo de envelhecimento natural que as células possuem.
Seu aroma potente contém óleo essencial que varia de 0, 5 a 2, 5%, o que também inclui propriedades termogênicas, o que nos ajuda a acelerar a queima de gordura, fazendo com que ela perca peso de uma forma mais otimizada.
O que é canela para?
Seu uso e consumo são difundidos em todo o mundo, mas é na zona da América do Sul onde ela realmente triunfa. Um de seus usos mais comuns é combiná-lo com um chá, resultando em chá de canela, típico do México, Equador, Chile ou Colômbia, para chegar até o sul dos Estados Unidos.
Se falamos da Espanha em particular, ela é usada para fazer pratos tradicionais, como a lingüiça de sangue Aranda, além de ser um dos ingredientes fundamentais para o arroz doce.
Na República Dominicana, seu uso é muito difundido quando se trata de fazer um Mmajuana, um licor nacional de alto consumo, enquanto os venezuelanos o usam como molho para chicha e majarete, uma sobremesa tradicional típica do país.
No Equador e na Colômbia é preparada uma infusão de bebida conhecida como canelazo, que é servida quente e serve como receita para combater as estações frias.
Se cruzarmos o Oceano Pacífico e nos situarmos na Ásia, veremos como seu uso também é difundido. Isso ocorre porque o famoso tempero é geralmente integrado a uma infinidade de pratos. Podemos encontrar várias formas, como canela em pó e folha que servem como ingrediente para criar diferentes variedades de curry, além de outros tipos de variedades da China e do Ceilão.
E que outros benefícios da canela você conhece?
