Pingüica: Informação Nutricional, Propriedades, Efeitos Colaterais

O pingüica ( Arctostaphylos pungens ) é um arbusto que se caracteriza por estar ereto e medir entre um e três metros de altura. É nativo do sudoeste dos Estados Unidos e do norte e do centro do México. Pertence à família Ericaceae e sua casca é vermelha e lisa.

Quando maduras, as folhas são caracterizadas por serem brilhantes, coriáceas e verdes, de ovais a largas e até 4 centímetros de comprimento. A fruta é uma drupa com uma largura entre 5 e 8 milímetros. Seus ramos menores e folhas novas são ligeiramente lanosos.

O arbusto cresce em solos ácidos, secos e rasos, carregados de areia e cascalho, em chaparrais, florestas e desertos. No México, também é conhecido como bearberry, pindicua, manzanita ou tepesquita. Os frutos são agridoces e são usados para fazer bebidas alcoólicas, smoothies, xaropes e geléias, bem como saborear sopas.

A medicina popular confere propriedades diuréticas, como o trato urinário antisséptico, o urodilatador e o antilitiásico. Eles também relatam sua utilidade no tratamento de afecções brônquicas.

Informação nutricional

A composição proximal do fruto (por 100 g de matéria seca) é a seguinte: 2, 67% de proteína, 43, 87% de hidrato de carbono, 4% de lipido, 31% de fibra e 1, 15% de cinza.

A análise das cinzas indica que a fruta contém 13 partes por milhão (ppm) de ferro, 8 ppm de cobre, 9 ppm de zinco e 1809 ppm de cálcio.

Os frutos, embora comestíveis, tendem a ser secos e fibrosos, e seu alto teor de fibras os torna difíceis de digerir em grandes quantidades. Como as folhas, os frutos contêm arbutina, uma hidroquinona glicosilada.

Propriedades para a saúde

Os benefícios da pingüica discutidos na medicina tradicional são semelhantes aos do seu equivalente europeu uva-ursi ( Arctostaphylos uva-ursi ). Tanto frutas como folhas são usadas em terapia.

- Considera-se que a mastigação das folhas tem efeitos benéficos no tratamento de herpes oral e dores de cabeça, estômago e cãibras.

- Na infusão, eles são usados para resfriados e diarréia.

- No tratamento da disfonia, os ramos são mastigados para extrair o suco.

- Seu uso mais comum é o tratamento de doenças renais. A arbutina contida nas folhas e frutas é um composto diurético, por isso é usado para aliviar o edema.

- Tem indicações para o alívio de pedras nos rins.

- Foi mencionada sua eficácia no combate às infecções do trato urinário e da prostatite e afeta o crescimento da flora intestinal. Entretanto, não há evidências de pesquisas clínicas que corroborem esse uso terapêutico tradicional. Com estas finalidades teraupêuticas, frutas secas são consumidas na Baixa Califórnia.

- Quando consumidos na forma de sucos, os frutos contribuem para a sensação de saciedade, razão pela qual seu uso como agente de emagrecimento foi documentado.

- Frutas também são usadas como expectorante natural. Eles são usados no alívio sintomático de resfriados e resfriados, especialmente se acompanhados de eucalipto.

- A casca triturada de frutas é usada como cicatrização de feridas.

- A infusão feita com as folhas é usada para acalmar os nervos.

- A arbutina aplicada topicamente inibe a tirosinase e previne a formação de melanina. Portanto, é usado como um agente clareador da pele. Pode reduzir a coloração escura em algumas partes do rosto, os pontos que aparecem com a gravidez e aqueles que são o produto da incidência dos raios UVA do sol.

- Em preparações galênicas de cremes faciais é usado entre 2 e 5%. Tem a vantagem de ser menos irritante que a hidroquinona, mas é mais cara. A hidroquinona está atualmente proibida em muitos países.

Efeitos secundários

Não é considerado uma planta tóxica; Pelo menos esses tipos de efeitos não foram relatados. No entanto, as folhas contêm o arbóssio glicosídeo que é metabolizado para formar hidroquinona, uma possível toxina hepática.

Ao fazer essa transformação de arbutina em hidroquinona, as bactérias intestinais favorecem o ambiente para o câncer intestinal.

Seu consumo não é recomendado durante a gravidez e lactação ou em pessoas que sofrem de gastrite.

Em geral, não é aconselhável tomar doses muito altas porque podem causar problemas de estômago, como náuseas e vômitos.

Como fazer isso?

Para problemas renais

Na infusão, é preparado adicionando um litro de água quente e 4 colheres de sopa de fruta seca moída. Deixe descansar por meia hora e depois engolir entre 3 e 4 xícaras por dia antes das refeições.

Sua ação é aumentada se a infusão é preparada pela adição de 10 g de pingüica, 20 g de cavalinha e 10 g de palha de milho.

Uma terceira variante da infusão é incorporar outros ingredientes: em um litro de água é adicionado uma xícara de frutas pingüica, dois envelopes de chá arnica, dois envelopes de chá de camomila, duas colheres de sopa de tamarindo e uma xícara de flor Jamaica .

Primeiro a água é aquecida e os frutos da Pingüica são adicionados; depois o tamarindo e a flor da Jamaica. Ao começar a ferver, introduza os envelopes de arnica e camomila. Então é permitido que evapore até que um quarto da água originalmente presente seja perdida.

Uma vez terminada a decocção, ela é diluída com água para reduzir seu sabor concentrado e consumida ao longo do dia.

Para emagrecer

A preparação para emagrecer é feita de acordo com as seguintes proporções: uma xícara de frutas frescas de pingüins é adicionada uma xícara de flor Jamaica e dois litros de água.

A água é aquecida e tanto a flor da Jamaica quanto a pingüica são adicionadas. Quando a água adquire uma coloração avermelhada, a infusão é permitida esfriar. Coe e sirva frio com bastante gelo.