10 grandes benefícios do repolho para a saúde

Os benefícios e propriedades do repolho para a saúde são amplos: da sua riqueza em vitaminas, propriedades anti-inflamatórias, capacidade de reduzir a hipertensão, etc. Mais tarde, explicarei suas propriedades mais importantes.

O repolho é uma cultura comum em pomares europeus, e ultimamente também nos países orientais, durante a estação do outono. Foi muito importante em tempos de guerra, pós-guerra e crises econômicas, pois era a comida de milhões de pessoas por sua facilidade em cozinhar e obtê-la.

Esta planta comestível da família Brassicaceae é cultivada anualmente e seus diferentes tipos de folhas (ovais, oblongas, lisas, enroladas ou circulares) dão origem a um broto compacto, que é o que podemos ver quando compramos em lojas ou nós tiramos do jardim.

As plantas têm entre 40 e 60 cm de altura em seu primeiro ano no estágio vegetativo maduro e entre 1, 5 e 2, 0 metros de altura quando florescem no segundo ano.

História do repolho

Repolho é uma planta que foi muito importante na antiguidade. Os celtas foram os que descobriram, embora tenham sido os gregos os que mais o apreciaram, uma vez que geralmente eram servidos em refeições públicas e eram mencionados nas comédias que eles representavam como uma planta que servia para curar doenças.

Civilização para a civilização, os repolhos sempre foram considerados como uma planta que curava inúmeras doenças e como um alimento muito saudável.

Sua composição rica em vitaminas (C, K, B3, B9 ...), minerais (cálcio, flúor, magnésio, fósforo, enxofre, boro, bromo, alumínio e bário), carboidratos, fibras e proteínas convenceu os diferentes povos a isso fazia parte de suas dietas usuais.

Propriedades de repolho para a saúde

1- Alto teor de vitamina C

Embora a laranja seja o primeiro pensamento que vem à mente quando falamos de vitamina C, são as couves que fornecem a maior porcentagem. Portanto, se uma pessoa tomar a mesma quantidade de repolho que a laranja, ela obterá mais vitamina C da planta da família Brasíceae.

A vitamina C é necessária para o crescimento e reparação dos tecidos de todas as partes do corpo, pelo que a sua função é essencial para o corpo. Além disso, é usado para formar uma proteína cuja função é produzir a pele, tendões, ligamentos e vasos sanguíneos; curar as feridas; curar reparar ossos, dentes e cartilagens e facilitar a absorção de ferro.

Outra informação importante sobre esta vitamina é que ela não ocorre por si só e não é armazenada no corpo, por isso é essencial comer alimentos que são ricos em vitamina C. Alguns deles são kiwi, manga, mamão, abacaxi, melão, melancia, morangos ou framboesas.

2- Rico em vitamina K

Tomar repolho em qualquer um dos seus diferentes tipos fortalece o sistema imunológico, melhora a circulação sanguínea e ajuda a prevenir problemas cardíacos, como ataques cardíacos.

A vitamina K é conhecida como a vitamina coagulante, por isso é essencial ter um bom nível para evitar sérios problemas de

saúde Você pode obter vitamina K de diferentes vegetais, legumes, carne, ovos, peixe ou cereais.

A deficiência de vitamina K não é usual, mas as pessoas que estão nessa situação geralmente apresentam hematomas em todo o corpo e sangramento normal. Para regular seus níveis no corpo, recomenda-se uma dieta centrada em produtos ricos em vitamina K ou em medicamentos para diluir o sangue.

3- Protege contra o câncer

Esta doença é cada vez mais difundida na sociedade e comer repolhos duas vezes por semana pode reduzir o risco de câncer. Além disso, a maneira mais eficaz de preveni-lo é consumi-lo em saladas, porque é o seu estado mais natural.

Segundo a Associação Espanhola Contra o Câncer, a palavra câncer é um termo que abrange mais de 200 tipos de doenças que possuem características completamente diferentes. Cada tumor é independente do resto com suas causas, sua evolução e seu tratamento específico.

Milhões de pessoas em todo o mundo sofrem desta doença, mas os avanços dos últimos anos fizeram com que o número de mortes fosse reduzido. A prevenção é um fator importante na luta contra o câncer porque você antecipa o tumor e consome o repolho é uma maneira apropriada de prevenir sua ocorrência no corpo.

Além de consumir esta planta comestível, uma boa prevenção deve ser acompanhada pelo conhecimento sobre a doença e seus fatores de risco. Alguns deles são o consumo de tabaco ou álcool, obesidade ou uma dieta baseada em excessos, entre outros.

4- Um anti-inflamatório perfeito

As folhas das couves funcionam como um anti-inflamatório natural para reduzir a inflamação de qualquer tecido do corpo. Sendo natural, o processo não é invasivo ou tem efeitos colaterais.

As inflamações podem aparecer por diferentes razões no organismo. Seja como um simples golpe ou como parte de uma doença mais complexa, as inflamações devem ser controladas e reduzidas no menor tempo possível.

Para poder agir totalmente contra essas lesões, especialistas recomendam aumentar a quantidade de repolhos na dieta diária para ajudar o corpo a reduzir o inchaço e retornar o tecido ao seu estado normal. Alecrim, cavalinha, açafrão ou linho são outros antiinflamatórios naturais.

5- Reduza a diarréia e o mal-estar geral

Uma das funções do repolho é que ele ajuda a superar problemas intestinais, como a diarréia, uma vez que é um alimento que promove a constipação. Além disso, alivia o mal-estar geral graças às suas propriedades saudáveis ​​e naturais.

A diarréia pode ser leve, se durar alguns dias, ou grave, se durar muito tempo ou fizer parte de uma doença mais complexa. Para qualquer um dos dois casos, é conveniente levar o repolho para reduzir os efeitos o máximo possível em um curto período de tempo.

Além disso, o mal-estar geral é uma condição comum de pessoas com doenças como gripes ou resfriados. Os remédios naturais são mais adequados para aliviar os sintomas e repolho é um dos remédios naturais que promove a recuperação do corpo.

6- Fonte de enxofre

Couves são ricos em enxofre e este é um nutriente importante para combater os diferentes tipos de infecções que podem afetar o corpo. Além disso, o enxofre com que contam é importante no processo de cicatrização, pois acelera a melhora.

Por outro lado, a presença deste nutriente melhora a função hepática, contribui para uma limpeza natural do organismo, ajuda na oxigenação cerebral, alivia dores, melhora as funções digestivas, regula os níveis de glicose no sangue, é uma peça importante na regulação do sistema nervoso e melhora o metabolismo de gorduras e carboidratos.

O consumo de alimentos ricos em enxofre é recomendado em casos específicos, como a presença de acne, níveis elevados de colesterol, alopecia, diabetes, algumas alergias ou doenças autoimunes.

7- Controle da pressão arterial

Couves são plantas comestíveis ricas em potássio, um vasodilatador que impede a elevação da pressão arterial. Isso reduz o risco de um ataque cardíaco e um acidente cardiovascular, assim como a vitamina K.

O potássio e a vitamina K se ligam ao repolho para abrir os vasos sanguíneos e para que o sangue flua pelas artérias sem esforço. Desta forma, o corpo é impedido de se acostumar a um estado de tensão que aumenta o risco de doença cardíaca.

Para pessoas com problemas cardiovasculares crônicos ou hereditários, os repolhos devem estar presentes em suas respectivas listas de compras.

8- Reduz os problemas de ciática

O consumo de repolho em saladas é benéfico para reduzir a dor causada pela ciática e reduzir a inflamação do nervo que causa essas lesões.

A ciática é uma dor que começa com um entorpecimento ou formigamento na parte de trás das costas e que se move progressivamente pela coxa e parte de trás da perna. Estes sintomas aparecem devido à inflamação do nervo ciático maior.

A dor ciática geralmente não aparece antes dos 20 anos e as pessoas afetadas são de meia-idade e mais velhas. Não apareça por um golpe ou evento específico, mas se desenvolve com o tempo até que os sintomas comecem a aparecer.

9- Bom para a visão

O repolho é uma fonte rica de nutrientes de beta-caroteno, que melhora a visibilidade do olho, previne o aparecimento de cataratas e retarda os problemas de visão das pessoas à medida que envelhecem.

Outro benefício do betacaroteno é que ele reduz o risco de câncer de mama e de ovário, diminui os ataques de asma desencadeados pelo exercício físico e reduz a sensibilidade ao sol em pessoas que têm uma doença hereditária do sangue chamada " protoporfiria eritropoiética ".

Ao longo dos anos, o olho está perdendo visibilidade naturalmente, isto é, as pessoas vêem menos a cada ano que se encontram. Por este motivo, é necessário conhecer os passos a seguir para atrasar esta perda de visão e uma das “regras básicas” é consumir o repolho.

10- Perda de peso

Outro benefício do repolho é a perda de peso naturalmente porque é baixa em calorias e a quantidade de vitaminas, minerais e nutrientes que possui.

Estar no peso certo é muito importante, porque com o excesso de peso vêm muitos problemas de saúde, como o aumento da glicose, colesterol e pressão arterial.

Além disso, pessoas com excesso de peso podem ter osteoartrite, diabetes, cálculos biliares, gestações de alto risco, hérnia de hiato ou refluxo gastroesofágico.

Em pesquisas recentes tem sido associada ao excesso de peso com vários tipos de câncer entre os quais estão o esôfago, cólon, reto, pâncreas, fígado, vesícula biliar, rim, próstata, estômago, mama, útero e ovário.

Tipos de repolho

Apesar do número de tipos de repolho existentes, especialistas os dividem em dois grandes campos: o precoce e o tardio.

Os primeiros produzem pequenos brotos, são geralmente consumidos imediatamente e têm um processo de maturação de 50 dias, enquanto os segundos geram brotos maiores, podem ser consumidos mais a longo prazo e têm um processo de maturação de 80 dias.

Pelo contrário, há outra classificação que os divide em repolhos ocidentais e repolhos orientais de acordo com sua origem. Repolhos ocidentais incluem couve, couve-flor, repolho, couve de Bruxelas, brócolis, nabo e brócolis, enquanto os orientais são mostardas orientais, brócolis chinês, pak choi, legumes mizuna, o repolho chinês e o komatsuna de mizuna.

Diferentes tipos de repolhos com características aparentemente diferentes, mas se eles são estudados em profundidade, eles são muito semelhantes.

As couves geram uma série de benefícios para a saúde a curto e longo prazo. Apesar da grande presença desta planta, a maioria das pessoas que a consomem não tem conhecimento destas "ajudas" aos seus respectivos organismos.

Pratos com repolho

Os amantes de vegetais, e aqueles que não são assim, podem desfrutar do repolho em qualquer dos seus tipos através de um grande número de pratos, embora o mais comum seja a salada por sua preparação simples em um curto período de tempo. . Além disso, o repolho pode ser combinado com uma infinidade de alimentos, como passas, abacaxi, alho-poró ou cenoura.

Outros pratos conhecidos por apreciar esta planta comestível são:

• Bacalhau com repolho, uma escolha que estará pronta para provar em pouco mais de 60 minutos.
• Repolho com bacon e presunto, um menu simples e rápido.
• Macarrão com couve de Bruxelas e queijo de cabra, pronto na mesa em cerca de 15 minutos.
• Flor de repolho catalão, um prato principal para conquistar os paladares mais exigentes.

E que outros benefícios do repolho você conhece?