15 Benefícios da Cerveja Cientificamente Provada para a Saúde

Os benefícios da cerveja para a saúde são múltiplos: melhora a saúde cardiovascular, previne diabetes, reduz o risco de desenvolver pedras nos rins, previne derrames, fortalece os ossos, melhora a qualidade do sono, previne o resfriado comum e outros que então vou explicar.

Embora essas propriedades sejam numerosas, elas são relativamente pouco conhecidas devido ao medo na comunidade médica de um possível consumo excessivo. Por outro lado, é importante ter em mente que esses benefícios ocorrem com o consumo moderado .

Cerveja é qualquer bebida alcoólica feita pela fermentação do grão, assim como o vinho é qualquer bebida alcoólica feita pela fermentação da fruta. Na grande maioria das cervejas do mundo, a base de grãos é de cevada.

A produção de cerveja é chamada de fermentação, que envolve a fermentação de açúcares, principalmente derivados de amidos de grãos de cereais, mais comumente de malte de cevada, embora o trigo, milho e arroz sejam amplamente utilizados.

A maioria da cerveja é aromatizada com lúpulo, o que adiciona amargor e age como conservante natural, embora outros aromas, como ervas ou frutas, possam ocasionalmente ser incluídos.

A cerveja é uma das bebidas mais antigas do mundo, possivelmente datada do início do Neolítico, ou 9500 aC, quando o cereal começou a ser cultivado. Foi registrado na história escrita do antigo Iraque e do antigo Egito.

Arqueólogos especulam que a cerveja foi um instrumento importante na formação de civilizações. Aproximadamente 5000 anos atrás, os trabalhadores na cidade de Uruk (Iraque) foram pagos pelos seus empregadores com cerveja.

Durante a construção das Grandes Pirâmides de Gizé, no Egito, cada trabalhador recebeu uma ração diária de quatro a cinco litros de cerveja, que serviu tanto para nutrição quanto para refresco.

Propriedades para a saúde da cerveja

1- Proteja o coração

Uma equipe de pesquisa da Universidade de Scranton, na Pensilvânia, descobriu que cerveja escura e cervejas escuras em geral podem reduzir a incidência de ataques cardíacos.

Há também estudos de caso que mostraram uma relação entre o consumo moderado de álcool (especialmente cerveja ou vinho) com uma diminuição dos eventos cardiovasculares e mortalidade.

No entanto, esses estudos ressaltam que o excesso de álcool é claramente prejudicial ao sistema cardiovascular, de modo que mais de três cervejas por dia não são mais benéficas.

2- Reduz o risco de diabetes

Parece que homens de meia idade que bebem duas cervejas por dia podem reduzir o risco de diabetes tipo 2, de acordo com a Harvard School of Public Health.

O estudo, publicado em 2011 pela American Diabetes Association, examinou os dados de 38.000 homens americanos de meia-idade durante um período de 20 anos (entre 1986 e 2006), que foram entrevistados a cada quatro anos durante o processo.

Embora duas cervejas ajudem, o estudo também investigou como as mudanças no consumo de álcool (diminuindo ou aumentando o álcool) também afetam o risco de diabetes tipo 2.

Eles indicaram que seu objetivo não é encorajar a prática de seu consumo sem acompanhamento médico, mas publicar estudos que possam nos dar uma idéia sobre os benefícios do consumo moderado de álcool.

3- Reduza o risco de pedras nos rins

Um estudo sugere que o risco de desenvolver cálculos renais diminui com o aumento do consumo de cerveja.

Os pesquisadores finlandeses, liderados pelo Dr. Tero Hirvonen, do Instituto Nacional de Saúde Pública de Helsinque, estudaram 27 mil homens de meia-idade e concluíram que uma garrafa de cerveja por dia reduz o risco em 40%.

Os autores do estudo observaram que tanto a água quanto o álcool encontrados na cerveja aumentam o fluxo de urina e a diluem, o que reduz o risco de formação de cálculos.

Além disso, eles asseguraram que o álcool também pode aumentar a excreção de cálcio, que é a principal causa de pedras nos rins.

4- Reduz o risco de derrames

De acordo com a Escola de Saúde Pública de Harvard, existe uma conexão entre o consumo moderado de álcool e um menor risco de doença cardiovascular, tanto em homens quanto em mulheres.

Parece que as pessoas que bebem quantidades moderadas de cerveja podem reduzir o risco de derrame em até 50% em comparação com os que não bebem.

Derrames isquêmicos são o tipo mais comum de derrame e ocorrem quando um coágulo de sangue bloqueia o fluxo de sangue e oxigênio para o cérebro.

No entanto, ao beber cerveja, as artérias tornam-se mais flexíveis e o fluxo sanguíneo melhora significativamente. Como resultado, não há formação de coágulos sanguíneos e o risco de sofrer um derrame é menor.

Como em outros casos, eles também descobriram que um efeito totalmente adverso ocorre quando o álcool é abusado.

5- Fortalece os ossos

Pesquisadores do Centro de Pesquisa em Nutrição Humana sobre o Envelhecimento "Jean Mayer" (HNRCA) da Tufts encontraram uma associação positiva entre cerveja (e vinho) e maior densidade óssea. Os resultados sugerem que o consumo regular e moderado de cerveja ou vinho pode ter efeitos protetores nos ossos.

Neste artigo você pode conhecer os benefícios do vinho tinto em saúde.

Pesquisas anteriores sugerem que o consumo moderado de álcool em homens e mulheres na pós-menopausa pode protegê-los contra a perda de densidade mineral óssea, que é um importante fator de risco para a osteoporose, de acordo com Katherine Tucker, do HNRCA.

No entanto, os autores observaram o efeito oposto em homens que consumiram mais de duas porções de bebida por dia, uma vez que apresentaram menor densidade mineral óssea no quadril e na coluna.

6- Ajudar a tratar a insônia

De acordo com a pesquisa feita na Escola de Medicina da Universidade de Indiana, tomar uma pequena porção de 15 mililitros de cerveja (o equivalente a uma colherada) estimula a produção de dopamina no cérebro, um composto químico usado para tratar a insônia

No entanto, os pesquisadores têm diferentes interpretações da função do neurotransmissor. No estudo, eles também revelaram que há várias décadas ele tem sido associado à dopamina com o consumo de várias drogas de abuso.

7- Previne as cataratas

Acontece que a cerveja com moderação pode reduzir o risco de catarata em até 50%, de acordo com um estudo apresentado no Congresso Internacional de Sociedades Químicas, Cuenca del Pacífico.

As cervejas, particularmente a cerveja preta, contêm altos níveis de substâncias químicas antioxidantes e protegem as mitocôndrias contra a catarata.

Os pesquisadores acham que pode ser um dos fatores que contribuem para o menor risco dessa condição em pessoas que bebem uma cerveja por dia.

8- Reduz o risco de doença de Alzheimer

A equipe da Escola de Medicina da Universidade de Loyola, em Chicago, analisou os dados de mais de 365 mil pessoas que participaram de 143 estudos realizados desde 1977.

Eles concluíram que bebedores moderados (uma a duas cervejas por dia) tinham 23% menos chances de desenvolver demência, doença de Alzheimer e outras formas de declínio cognitivo.

Os pesquisadores disseram que não está claro por que o consumo moderado pode reduzir o risco de demência e declínio cognitivo, mas uma premissa sugere que o álcool pode melhorar o fluxo sanguíneo no cérebro e, portanto, seu metabolismo.

Outra teoria sugere que pequenas quantidades de álcool podem tornar as células cerebrais mais aptas e aumentar sua capacidade de lidar com altos níveis de estresse que podem causar demência ao longo do tempo.

Por outro lado, os pesquisadores alertaram que eles poderiam confirmar que um alto consumo (mais de três bebidas alcoólicas por dia) estava associado a um risco aumentado de demência e comprometimento cognitivo.

9- Reduz o risco de hipertensão em homens

Um estudo com mais de 11.000 homens com hipertensão concluiu que o consumo moderado de álcool (duas cervejas por dia) reduz o risco de sofrer com essa condição.

Pelo contrário, aqueles homens que tomaram mais do que o recomendado aumentaram o risco.

10- Previne o resfriado comum

O Departamento de Psicologia da Carnegie Mellon University descobriu que, enquanto a suscetibilidade à gripe comum foi aumentada pelo tabagismo, o consumo moderado de álcool levou a uma diminuição nos casos de resfriado comum em não fumantes. Este estudo foi realizado em 1993 com 391 adultos.

11- Tem um alto teor de fibra

A cerveja contém fibra, que age como um laxante natural. Também diminui a velocidade com que a comida sai do estômago, o que significa que suprime o apetite.

Neste artigo você pode conhecer alimentos ricos em fibras.

12- Ajuda-nos a "quebrar o gelo"

De acordo com um estudo da Universidade de Washington, tomar uma cerveja também traz benefícios sociais, porque pode nos dar um pouco de coragem para um primeiro encontro, ou "relaxar" em uma reunião de família ou evento social.

No entanto, algumas pessoas continuam a beber porque pensam que, se uma for boa, muitas serão ainda melhores, mas todos sabemos como estas histórias podem terminar.

13- Tem propriedades "antienvelhecimento"

A cerveja aumenta a potência e os efeitos da vitamina E, que é um importante antioxidante no organismo, para retardar o processo de envelhecimento.

Pelo contrário, o abuso de álcool nos fará envelhecer mais rápido.

14- Ajude o sistema digestivo

A cerveja tem uma série de propriedades digestivas, que incluem a estimulação da gastrina, ácido gástrico, colecistocinina e enzimas pancreáticas. Você só precisa de um por dia.

15- Funciona como diurético

Beber uma cerveja ajuda como diurético e aumenta significativamente a micção. Isso facilita o aumento da eliminação de toxinas e resíduos do corpo.

Procurando pelo ponto de equilíbrio

1. As diretrizes atuais do Departamento de Agricultura dos EUA consideram que o consumo moderado para homens é de no máximo dois drinques por dia e para as mulheres uma única bebida. Uma bebida é 12 onças de cerveja regular, 5 onças de vinho, ou 1, 5 onças de licores destilados de 80 graus.
2. Se você não beber, não há necessidade de começar, pois você pode obter benefícios semelhantes com exercícios e / ou uma dieta mais saudável.
3. Se você é um homem e não tem histórico de alcoolismo, mas um risco moderado a alto de doença cardíaca, pode consultar seu médico se uma bebida alcoólica por dia puder reduzir esse risco.
4. Se você é uma mulher sem história de alcoolismo, mas em risco de doença cardíaca, você pode avaliar os possíveis benefícios de uma bebida diária versus o pequeno aumento no risco de câncer de mama.
5. Se você já ingerir bebidas alcoólicas, você deve saber que o segredo é moderado e também ter um monte de ácido fólico, pelo menos 600 microgramas por dia.
6. Para um homem de 60 anos, um drinque por dia pode oferecer proteção contra doenças cardíacas, mas para um homem de 30 anos pode representar mais riscos de cair em excesso ou outras complicações.

Se todos nos limitarmos a apenas um copo ou copo por dia, provavelmente não precisaríamos de tantos cardiologistas, especialistas em fígado, profissionais de saúde mental e tratamentos para dependência química.

A preocupação por esses cientistas sempre será que nem todos que gostam de beber álcool param de um só gole.

5 Curiosidades sobre cerveja

1. A marca de cerveja mais antiga é Bass, registrada em 1876.
2. A mais antiga receita de cerveja conhecida remonta há mais de 4.000 anos. Encontra-se em um tablet de argila que remonta a 3100-3000 aC na Mesopotâmia.
3. No antigo Egito, a cerveja era tradicionalmente produzida por mulheres, mas à medida que a economia passava da agricultura para a indústria, a cerveja tornou-se comercial e começou a ser fabricada e vendida principalmente por homens.
4. Em algum momento a cerveja foi tomada quente, proporcionando calor nas noites frias e nutrição quando a comida era escassa.
5. Na República Tcheca, há um spa que oferece um banho de 20 minutos em cerveja e afirma que tomar banho na cerveja aumenta a circulação sanguínea, abre os poros, suaviza a pele e infunde o corpo com vitaminas.

Quais outros benefícios da cerveja você conhece?