10 Propriedades Inacreditáveis de Borojó para a Saúde Física e Mental
As propriedades e benefícios do borojó que foram demonstrados cientificamente são: ricos em carhodiratos, em fibra dietética, em cálcio, é antioxidante, e outros que comentarei a seguir.
Borojó é a fruta que é extraída da planta de Borojoa patinoi, que é pertence à família das Rubiaceae. Ela cresce em florestas tropicais úmidas com umidade relativa de 85%. O nome vem da língua Embera que significa borojoa = redondo, globoso.
A planta da qual o borojó é extraído vem da selva tropical da Colômbia, Equador e Panamá. Na medicina tradicional, o suco desta fruta é usado para tratar impotência sexual, afecções brônquicas, desnutrição, hipertensão, câncer, infecções e fadiga crônica.
Fiel ao seu nome, esta fruta é redonda, tem entre 7 a 12 cm de diâmetro, é verde a castanha e pesa entre 740 a 1 kg, dos quais 88% é polpa.
A polpa possui umidade relativa superior a 60%, o que indica que possui grande teor de água em sua composição. Em peso seco a maioria dos borojó são carboidratos, fibra alimentar, proteína, cálcio, fósforo e ferro.
Contribuição nutricional do borojó
A tabela a seguir resume toda sua entrada de nutrientes.
Propriedades nutricionais do borojó
1- Diminuir a fadiga após o exercício
Por causa de seu alto teor de carboidratos, o borojó é apropriado para pessoas que têm grande atividade física, pois pode fornecer a energia necessária para se recuperar do treinamento.
O principal carboidrato do borojó é a frutose, um carboidrato que tem sido estudado por seus efeitos nos esportes.
Estudos anteriores indicaram que a frutose diminui a fadiga em esportes aeróbicos e anaeróbicos.
Um estudo realizado pela Escola de Esporte e Ciências do Exercício da Universidade de Birmingham, descobriu que em ciclistas o consumo de frutose e glicose diminuiu em 8% o tempo em que os ciclistas terminaram a corrida, comparado com o grupo que só consumiram glicose e 19% menos do que o grupo que tomou placebo com água.
Em estudos com ratos de laboratório, foi demonstrado que o consumo de frutose sem atividade física desencadeia o acúmulo de gordura no fígado. Praticamente qualquer carboidrato será armazenado como gordura se não for usado.
2.- Fornece uma boa porção de fibra dietética
Fibra alimentar é um conjunto diversificado de substâncias, principalmente carboidratos polissacarídeos, encontrados em alimentos de origem vegetal.
Sua principal característica diferencial é que eles não são digeridos no intestino delgado e, como conseqüência, chegam inalterados ao intestino grosso.
Atualmente, a fibra dietética é classificada com base na sua solubilidade em água: fibra solúvel e fibra insolúvel.
A fibra solúvel geralmente forma soluções viscosas na água, causando esvaziamento gástrico e digestão retardados.
Este tipo de fibra é fermentado por bactérias no cólon, dando origem a ácidos graxos de cadeia curta que são benéficos sobre os níveis séricos de colesterol e glicose.
Fibra insolúvel tem uma grande capacidade de retenção de água. Seu principal efeito é aumentar o volume das fezes acelerando a velocidade do trânsito intestinal, prevenindo a constipação, hemorróidas e divertículos. Tem sido proposto que isso pode reduzir o risco de câncer de cólon.
A quantidade de consumo de fibra dietética depende da idade e sexo das pessoas. Geralmente, os machos precisam de mais fibra dietética. Nos homens de 19 a 50 anos, os valores são 38g por dia, enquanto em mulheres da mesma idade são 25g por dia.
O borojó contribui com quase 9g de fibra alimentar por 100g da fruta. Sendo uma fruta grande (700-1000g), ela forneceria praticamente toda a quantidade de fibra diária recomendada. Além disso, esta fibra seria dos dois tipos, principalmente do tipo insolúvel (ajuda a melhorar a nossa saúde intestinal).
3.- Fortalece os ossos, dentes e gengivas
O cálcio é um mineral que está envolvido em muitas funções biológicas essenciais à vida, desde sua intervenção no processo de contração do músculo até a coagulação do sangue. Como íon, o Ca2 + é um cofator de múltiplos processos enzimáticos.
É muito importante na mineralização e, portanto, no fortalecimento dos ossos, dentes e gengivas. Também favorece a coagulação adequada do sangue, prevenindo doenças cardiovasculares.
Este nutriente favorece a regulação da frequência cardíaca e a transmissão de impulsos nervosos.
O consumo de uma fruta de borojó estaria contribuindo com aproximadamente metade do cálcio necessário por dia.
4- É uma fonte de fósforo
O fósforo é um mineral que representa 1% da massa corporal das pessoas. Seguido de cálcio, é o mineral mais abundante no corpo.
Contribui também para a formação e desenvolvimento de ossos e dentes; a secreção de leite materno; a divisão e metabolismo celular ou a formação de tecidos musculares.
As concentrações de fósforo também variam com a idade, mas em termos gerais, em adultos com mais de 19 anos de idade, a ingestão diária de fósforo deve ser de 700 mg. A absorção deste mineral, bem como do cálcio, é regulada pela vitamina D.
O consumo de um pedaço de borojó poderia estar fornecendo um terço da quantidade de fósforo recomendada por dia.
5- Melhorar o transporte de oxigênio
O ferro é um mineral considerado essencial, pois é necessário para a síntese da hemoglobina, que intervém na renovação das células do sangue (eritrócitos).
Os eritrócitos tornam possível transportar oxigênio dos pulmões para diferentes órgãos, como os músculos, o fígado, o coração ou o cérebro.
A quantidade diária recomendada varia com a idade e sexo. Mulheres adultas com idade entre 19 e 50 anos são recomendadas para consumir 18 mg por dia e homens da mesma idade 11 mg por dia.
Um fruto de borojó pode estar contribuindo com aproximadamente um terço em homens e um sexto em mulheres da quantidade diária recomendada deste mineral.
6- Melhora o funcionamento do coração, sistema nervoso e sistema digestivo
A vitamina B1 é encontrada em muitos alimentos, como o borojó. Ele desempenha um papel importante no metabolismo dos carboidratos principalmente para produzir energia. Também participa do metabolismo de gorduras, proteínas e ácidos nucléicos (DNA, RNA).
É essencial para o crescimento e desenvolvimento normal e ajuda a manter o funcionamento do coração, sistema nervoso e sistema digestivo.
A quantidade diária recomendada de ingestão desta vitamina varia com a idade e sexo. Nas mulheres com idade entre 19 e 50 anos, a ingestão deve ser de 1, 1 mg, enquanto nos homens da mesma idade é de 1, 2 mg. O uso do complexo B é amplamente recomendado para pessoas que sofrem de fadiga.
7- É rico em vitamina C e antioxidantes
Vitamina C ou ácido L-ascórbico é uma vitamina solúvel em água, essencial em humanos e outras espécies de mamíferos. É necessário para o crescimento e desenvolvimento normais.
A vitamina C é necessária para o crescimento e reparação de tecidos em todas as partes do corpo. É usado para produzir pele, tendões, ligamentos, vasos sanguíneos, curar feridas e formar tecido cicatricial. Além disso, ajuda a absorção de ferro.
Todos esses papéis são gerados, pois participa como doador de elétrons de oito diferentes enzimas. Por exemplo, na síntese de colágeno hidroxilado alguns aminoácidos, como lisina e prolina.
Nestes casos, a vitamina C é um doador de elétrons da enzima prolil-hidroxilase ou lisil-hidroxilase.
A vitamina C é um dos muitos antioxidantes, nutrientes que bloqueiam parte dos danos causados pelos radicais livres.
Em termos gerais, o consumo de vitamina C varia com relação a idade e sexo. Em adultos com idades entre os 19 e os 50 anos, é de 75 mg por dia, enquanto nos homens é de 90 mg por dia.
Não é recomendado exceder 2000 mg por dia, pois causa diarréia e dor de estômago.
8- Tem um pH ácido
Borojó tem um pH ácido, por isso não seria altamente recomendado para pessoas com gastrite. Aproximadamente seu pH é 3, 08, semelhante ao suco de laranja que é 3.
No entanto, para uma pessoa sem complicações gástricas, não há problema para o seu consumo.
9- Mantém-te hidratado
O Borojó pode ajudar a mantê-lo hidratado, já que mais de 80% de sua composição é água.
No entanto, nenhum alimento deve substituir a água natural, pois é muito importante manter o equilíbrio da água para manter a saúde.
1o É uma fonte de polifenóis
A Universidade de La Sabana. Bogotá, Colômbia estudou os extratos polifenólicos de borojó e descobriu que esta fruta tem um teor de polifenóis com valores entre 600 e 800 mg / 100gr.
Estes polifenóis também mostraram ação antimicrobiana contra as bactérias humanas patogênicas S. aureus e E. coli .
Este estudo deixou em aberto a possibilidade de continuar as pesquisas sobre o potencial uso de borojó como antioxidante natural para as indústrias alimentícia, farmacêutica e cosmética.
Curiosidades do borojó
- Na Colômbia, o borojó é conhecido como maracujá porque supostamente aumenta a potência sexual. Eles até o chamaram de "viagra natural".
- A árvore do borojó mede entre 5 e 7 metros.
- O café também pertence à família Rubiaceae e também possui propriedades energéticas.
- É considerado maduro até cair no chão.
- Contém 90 a 600 sementes por fruto.
E que outros benefícios do borojó você conhece?
