Qual é a dieta do Dr. Cormillot?

A dieta do doutor Cormillot foi projetada pelo médico argentino Alberto Everardo Julio Cormillot, especialista em obesidade nascido em Buenos Aires em 1938. Baseia-se em 6 refeições por dia, variando "as cores dos legumes"; produtos da terra com poucos açúcares e poucas graxas.

Sem dúvida, é um veterano no campo da medicina, com 55 anos praticando como tal e onde o trabalho deu a possibilidade de publicar mais de 40 livros relacionados à educação em saúde, seis coleções de fascículos e dirigir o Revista Living Better.

Ele também publicou nada mais e nada menos que 100 trabalhos científicos participaram de mais de 500 conferências especializadas sobre o assunto ao redor do mundo.

Seu tempo na televisão também tem sido notório, liderando vários programas e aconselhando como um nutricionista em muitos outros, entre os quais encontramos questão de peso ou que amanhã!

Se nos referirmos à esfera política, devemos destacar seu trabalho como Ministro de Ação Social em Buenos Aires e Secretário de Qualidade de Vida da Cidade de Buenos Aires.

Hoje, ele é considerado um dos nutricionistas mais importantes do cenário internacional. Seu sucesso foi consequência, em grande parte, de seus últimos livros como "Sistema P. O plano de viver melhor e manter um peso saudável" .

Atualmente dirige a Clínica de Nutrição e Saúde, Clube de Dieta e Fundação ALCO (grupos de autoajuda) que a mesma fundação, assim como o Instituto Argentino de Alimentação e Nutrição (IAAN). Ele também é diretor e professor na carreira que a mesma fundação que tem um grau de instrutor em Saúde, Alimentação e Atividade Física, além de ensinar também no grau em Nutrição da Universidade de Isalud.

Qual é a dieta do Doutor Cormillot?

Segundo a filosofia imposta pelo doutor, chaves diferentes estabelecem-se executando uma dieta bem sucedida. É necessário planejar uma entrada para ser possível exclusivamente para cada pessoa, onde ele explica divertidamente que "você tem que comer muito do que não se move (comida da terra exceto óleo e açúcar)" e onde você tem que comer a mesma quantidade de calorias seja no verão ou no inverno.

Nem você tem que definir planos a curto prazo, mas a longo prazo, uma vez que a Cormillot não é um defensor das diferentes dietas milagrosas que circulam no mercado. Agora, observe cuidadosamente as dicas práticas que deixamos para você elaborar:

Um dos pilares básicos e mais revolucionários é fazer um total de seis refeições por dia, e se você não pode, elas são de preferência cinco.
Aumento de hortaliças e frutas, com ênfase especial na variação de cores, já que os legumes nos ajudam a nos satisfazer de forma mais completa do que outros tipos de alimentos menos benéficos.
Nós devemos nos forçar a levar a cabo uma ingestão de produtos da terra com poucas gorduras, legumes e poucos açúcares.
O álcool não é proibido, mas deve ser bebido de maneira madura e controlada.
Outro conselho revolucionário de Alberto Cormillot é simples: coma mais. À primeira vista, pode parecer estranho, mas uma ingestão adequada de alimentos como vegetais e frutas na comida pode fazer com que as quantidades aumentem acentuadamente. Tenha em mente que um hambúrguer pode ser substituído por várias frutas, algo que obviamente supera em número o primeiro alimento.
Evite alimentos que se espalham como manteiga, margarinas, manteigas e cremes, sejam cacau ou outras substâncias. O ideal fornecido pelo médico é substituir a manteiga por uma poção de orvalho vegetal.
A água ocupa volume e não contém mais ou menos de 0 calorias. Portanto, se em nossa dieta estivermos introduzindo alimentos com grandes volumes de água ou outros líquidos (sopas ou guisados), estaremos preenchendo com menos calorias.
A atividade física, como em todas as dietas, desempenha um papel transcendental, onde é necessário não cair em um estilo de vida sedentário ou passividade.

Exemplo de dieta de Alberto Cormillot

Na tabela a seguir apresentamos uma dieta preparada pelo próprio médico, consistindo de um total de 1500 calorias e parte de um de seus últimos livros:

Segunda-feira

Café da manhã : Infusão com meia xícara de leite desnatado + 3 torradas sem glúten com ricota desnatada + 1 ovo mexido.
Meio da manhã : iogurte desnatado com bagas.
Almoço : Salada de lentilha, tomate, alface, pepino, cebola e pimentão + 2 espetos de banana, laranja e kiwi.
Meio da tarde : refrigerante light + 2 biscoitos.
Snack : infusão com meia xícara de leite desnatado + 2 torradas de trigo integral com cream cheese desnatado.
Jantar : Bife de lombo grelhado + salada de alface, cenoura, aipo e clara de ovo + sobremesa de leite light.

Terça

Café da manhã : Infusão com meia xícara de leite desnatado + 2 fatias de pão integral com duas metades de queijo máquina.
Meio da manhã : 1 corte de café + 1 rolo de massa leve com queijo branco desnatado e kiwi em pedaços.
Almoço : Berinjela Milanesa à la napolitana com queijo fresco light + salada de primavera (ervilha, cenoura e milho) + gelatina light com pedaços de frutas.
Meio da tarde : infusão + 2 bolachas doces leves.
Lanche : infusão com meia xícara de leite desnatado + 2 torradas de pão com manteiga light.
Jantar : Filé de pescada à la luz marinera (assada e com farinha integral) + salada de erva-doce, agrião e tomate cereja + flan light com 2 nozes picadas.

Quarta-feira

Café da manhã : infusão com meia xícara de leite desnatado + 3 biscoitos integrais com cream cheese desnatado.
Meio da manhã : 1 leite fermentado + iogurte desnatado com cereais sem açúcar.
Almoço : Salada de arroz integral, alface, cebola roxa, tomate, repolho branco e 1 ovo cozido + 1 maçã assada com canela.
Meio da tarde : 1 copo de suco light + 1 fatia de queijo magro.
Snack : infusão com meia xícara de leite desnatado + 3 bolachas de água com geléia light.
Jantar : limão + salada de espinafre, radicheta e cogumelos + 1 xícara de morangos.

Quinta-feira

Café da manhã : Infusão com meia xícara de leite desnatado + 2 torradas de pão com sementes, light jam e meia fatia de queijo salut light port.
Meio da manhã : 1 copo de leite desnatado + 2 fatias de queijo leve.
Almoço : omelete de espinafre assado + salada de feijão verde, couve-flor e espargos + 2 fatias de abacaxi em calda clara.
Meio da tarde : 1 colher de sorvete.
Snack : infusão com meia xícara de leite desnatado + 3 bolachas de linho com cream cheese desnatado.
Jantar : 1 milanesa de bife + salada de repolho, cenoura e cebolinha + 1 mousse light com 2 amêndoas picadas.

Sexta-feira

Café da manhã : Infusão com meia xícara de leite desnatado + 1 mignon com 1 máquina de queijo feta.
Meio da manhã : 1 iogurte desnatado com maçã e laranja em pedaços.
Almoço : Pudim de vegetais com 1 ovo e 2 claras de ovos + salada de tomate cereja, cebola e pepino + 1 pudim de arroz light.
Meio da tarde : refrigerante light + 1 pêra na compota.
Lanche : infusão com meia xícara de leite desnatado + 2 biscoitos.
Jantar : 2 metades de tomates recheados com atum + cenoura e salada de beterraba ralada + gelatina light com iogurte desnatado.

Sabado

Café da manhã : Infusão com meia xícara de leite desnatado + 4 torradas de pão francês com manteiga light + 1 ovo cozido.
Meio da manhã : 1 xícara de salada de frutas e 2 nozes picadas.
Almoço : Caçarola de grão de bico com pimenta, cebola, broto de feijão, abobrinha e tomate + sobremesa leve de chocolate.
Meio da tarde : luz de cappuccino + 2 bolachas de aveia e passas.
Snack : infusão com meia xícara de leite desnatado + 3 bolachas integrais com cream cheese desnatado.
Jantar : 2 porções de pizza integral com queijo light salut de porto, acelga e 2 azeitonas verdes + salada de repolho e 1 colher de sopa de passas de uvas louras + 1 colher de sorvete light.

Domingo

Café da manhã : Batido de morango e kiwi feito com 1 copo de leite desnatado e adoçante + 3 biscoitos.
Meio da manhã : refrigerante light + 2 cubanitos light.
Almoço : 1 prato de ravioli de ricota com molho de sobremesa com molho filetto + salada de folhas de palmeira, tomate e alface + gelatina light com cream cheese coberto com essência de baunilha açucarada.
Meio da tarde : 1 copo de suco de soja leve + 3 damascos secos.
Lanche : infusão com meia xícara de leite desnatado + 3 biscoitos de gergelim com geléia light.
Jantar : Berinjela e berinjela mexidos + pimentos assados e abobora + salada

Como manter o peso depois de realizar a dieta Cormillot

O conselho oferecido por nós começa em primeiro lugar ao encarar a escala. Não devemos ter medo dele e é por isso que temos que nos pesar diariamente para observar como o nosso corpo evolui.

Também é aconselhável começar uma atividade física, uma rotina, e se nós já gostamos, mantenha-a. Isso será crucial, e mais ainda, escolher um que não seja pesado e que possamos desfrutar quando se trata de estar motivado.

O controle do estresse se torna muito significativo. Como isso explica bem, a criação de estresse faz com que diferentes tipos de substâncias sejam liberadas, o que contribui para a geração de gordura em nosso corpo, especialmente na região abdominal (que também é a mais difícil de eliminar).

Puxando da mesma forma, o estresse também contribui para aumentar o risco de ataques cardíacos e derrames. É por isso que não é necessário comer sua cabeça a limites inesperados e relaxar e liberar sua mente de vez em quando.

E por último, mas não menos importante, o Dr. Alberto Cormillot nos diz que temos que nos afastar das tentações e de tudo o que nos leva ao caminho que antes deixamos. Excessos com bebida, maus hábitos e, claro, alimentos com altos níveis de gorduras.

Depois de uma dieta bem sucedida e prolongada ao longo do tempo é suficiente para controlar a ingestão de calorias que comemos no final do dia para manter o tom físico que já havia vencido.

Como parar a obesidade de acordo com o doutor Cormillot?

Quando se fala de um mundo onde cada vez que os hábitos alimentares pioram a cada segundo que passa e onde a doença da obesidade "ganha mais adeptos" aponta que reduzir a figura de forma considerável é muito complicado, mas você trabalha para isso.

A causa disso, segundo o médico, não é apenas uma, mas várias, entre as quais encontramos hábitos genéticos, nutricionais e sociais, como o sedentarismo. Esta última causa é dada pela "amplitude do suprimento de alimentos, pelas mudanças de hábitos, compras e consumo".

A solução? Explique que grande parte delas está presente, com seus tratamentos e benefícios, mas há um fator que é crucial: refere-se à educação que você aprende desde que você é pequeno até crescer e viver uma vida saudável de maneira nutritiva. Cure a todos os níveis.