Bebidas energéticas: tudo que você precisa saber

Bebidas energéticas são líquidos compostos de taurina, vitaminas e cafeína, seu principal ingrediente. Ele entrou no mercado como um estimulante que melhora o desempenho e aumenta a energia graças aos benefícios que você traz seus nutrientes.

Eles estão no mercado há relativamente pouco tempo, mas já superaram as bebidas isotônicas e estão a caminho de deixar as bebidas à base de cola e o café para trás. Espera-se que em 2016 faturem mais de 15 bilhões de dólares apenas nos Estados Unidos. Atualmente, seu uso foi ampliado, especialmente para a vida noturna, sendo comumente misturado com álcool ou drogas.

Na Europa, a marca energizante Red Bull foi a primeira a estar presente no mercado em 1987, enquanto nos Estados Unidos não alcançou até 1997. Apesar de ser um produto comercializado há relativamente pouco tempo, as bebidas energéticas Eles faturaram em 2012 aproximadamente 12, 5 bilhões de dólares, um aumento de 60% em relação a 2008.

Nos Estados Unidos, até cinco marcas de bebidas chegam a mais de 500 milhões de dólares por ano. Ele lidera a classificação Red Bull com 12.463 milhões de dólares e é seguido por Monster (4.773), Rockstar (1.085), Lucozade (709) e NOS (542).

Origens

Sua história remonta há pouco mais de duas décadas, quando sua comercialização maciça começou graças ao impulso do mais famoso de todos: Red Bull.

Sua criação nos anos 90 se estende por mais de 25 anos. Sua aparição surgiu da necessidade de aglutinar em um só barco todas as necessidades que o corpo necessitava para continuar "carburando" da maneira mais apropriada possível.

Publicidade e atletas de elite conseguiram lançá-lo ao longo dos anos, que mais tarde se estenderiam além do esporte para outros tipos de práticas, como estudo, concentração e tarde da noite.

Composição

Levando em conta a composição do principal mercado de bebidas energéticas, extraímos que os principais componentes são cafeína, vitaminas, taurina, guaraná e ginseng.

Cafeína

Substância estimulante para o cérebro e o sistema circulatório. Gosto amargo, encontramos em café, chá, mate, guaraná, etc. Tem efeitos adversos leves e transitórios, mas frequentes, como insônia ou nervosismo. Um uso prolongado de cafeína pode causar dependência.

Taurina

Cientificamente chamado de aminostilsulfônico, é um aminoácido cristalizável encontrado na bile e em certos tecidos. O propósito de incluí-lo em bebidas energéticas é que, em momentos de extrema atividade física, o organismo deixa de produzir essa substância, o que diminui o desempenho do indivíduo. A taurina funciona como um transmissor metabólico e desintoxicante. Estudos revelam que o leite materno contém altas concentrações de taurina.

Glucuronolactona

A glucoronolactona é uma substância química que age como desintoxicante. Além de seu uso em bebidas energéticas, eles servem como um suplemento dietético. É causa de discrepâncias entre as instituições de alimentação devido a se os níveis encontrados nos recipientes são adequados ou não para a saúde.

Guaraná

Seu nome científico é Paullinia Cupana e é nativo da Amazônia brasileira. É um nutriente refrescante, mas também estimulante para conter cafeína. Esta estimulação aumenta o estado de vigília e tem um efeito ergogênico. Também possui muitas propriedades farmacológicas: melhora o estado físico e a memória, aumenta a hipoglicemia ou funciona como um antioxidante.

Vitaminas

Bebidas energéticas contêm uma grande quantidade de vitaminas essenciais. Os mais comuns são riboflavina, vitamina B1 (tiamina), vitamina B-2, niacina, vitamina B-3, vitamina B-6, vitamina B-12, vitamina C, piridoxina e cianocobalmina.

Ginseng

O ginseng é uma planta herbácea com muitas propriedades, incluindo o desempenho esportivo. Em países asiáticos como a China ou a Coréia, forma uma parte importante da dieta e da medicina tradicional, já que é considerada um restaurador de energia.

Perigos derivados de bebidas energéticas

Os estudos sobre bebidas energéticas vieram depois do "boom" do início do século, por isso os relatos são poucos e, em alguns casos, contraditórios.

Possivelmente, o mais controverso é uma investigação realizada pela Autoridade Europeia de Segurança Alimentar (EFSA) em 2013, dando alguns dados interessantes como:

• 12% dos adultos (18-65 anos) consomem 4, 5 litros por mês de bebidas energéticas.
• 68% dos adolescentes (10-18 anos) já haviam consumido bebidas energéticas e 12% bebiam 7 ou mais litros por mês.
• 16% das crianças (3-10 anos) consumiram uma média de 4 litros por mês.
• Entre 41% e 50% dos atletas consomem bebidas energéticas antes ou durante uma competição esportiva.

No entanto, apesar de serem quantidades elevadas de ingestão, conclui-se que as bebidas energéticas não são perigosas, desde que o seu consumo seja moderado.

Contra o pano de fundo, encontramos estudos desenvolvidos nos Estados Unidos que indicam que as bebidas energéticas não têm benefício terapêutico, e muitos ingredientes são pouco estudados e não regulamentados. Algumas das razões são:

• Substâncias perigosas A maioria dos estudos concorda que a taurina e a glicuronolactona são o principal risco para aqueles que bebem bebidas energéticas. O sistema nervoso central e os rins seriam os mais afetados.
• Cafeína em excesso Bebidas energéticas contêm uma quantidade maior do que outros líquidos, como refrigerantes. Eles contêm muitas calorias e uma ingestão regular pode superestimar o sistema nervoso, causando dores de cabeça.
• Doenças cardiovasculares. Eles têm um impacto de curto prazo na frequência cardíaca se muitas bebidas energéticas forem consumidas. Freqüência cardíaca acelerada, palpitações, aumento da pressão arterial e, em casos mais graves, convulsões ou morte súbita, são algumas complicações que podem ser sofridas.
• Produtos diuréticos A indústria de bebidas energéticas afirma que a composição de suas latas é composta de elementos naturais. No entanto, os especialistas dizem que eles são diuréticos realmente potentes, o que pode levar a problemas intestinais.

Países onde as bebidas energéticas têm limitações

Alguns países têm ecoado os possíveis efeitos adversos desses estimulantes e colocaram limitações no marketing dentro de suas fronteiras. O caso mais grave é o da Arábia Saudita, um país que proibiu qualquer tipo de publicidade, a venda e distribuição é muito restritiva e é obrigatório incluir advertências de saúde na embalagem.

No Canadá, na Argentina ou no Paraguai, há um limite de cafeína no conteúdo de bebidas energéticas, enquanto no México sua venda é proibida para menores.

Na Europa, o caso mais significativo é o da Lituânia. Alertado para ser o país onde mais crianças e adolescentes consomem esses produtos, eles definitivamente proibiram a venda a menores de 18 anos, assim como anúncios em todas as mídias a que têm acesso e a restrição de vender produtos em ambientes voltados para menores, eventos esportivos, cinemas ou teatros. Os países vizinhos, como a Letônia ou a Bielorrússia, também estão tomando medidas semelhantes.

No caso da França, bebidas como a Red Bull foram totalmente proibidas até 2008, mas o governo francês foi forçado a legalizar a bebida. Isso porque os regulamentos da União Europeia (UE) estabelecem que um produto fabricado ou vendido em outros países da UE não pode ser banido, a menos que um risco à saúde seja provado.

Apesar desta legislação da UE, a Hungria introduziu um imposto de saúde pública em 2012 que continha uma seção específica sobre bebidas energéticas.

Finalmente, em alguns países nórdicos, como a Suécia, apenas certas bebidas energéticas podem ser compradas em farmácias, sendo totalmente proibidas para crianças.

Eles são adequados para esportes?

Estima-se que pelo menos 50% dos atletas usem bebidas energéticas antes ou durante a competição. Esse hábito aumentou enormemente, possivelmente motivado por campanhas publicitárias de bebidas energéticas em eventos esportivos.

Lembre-se de que empresas como a Red Bull são proprietárias de cinco times de futebol, incluindo o FC Red Bull Salzburg ou o New York Red Bull. Também é comum ver o logotipo desta marca e outras bebidas energéticas em esportes como o motociclismo, a Fórmula 1, o hóquei, o surfe ou o esporte acrobático.

Em 2014, a Universidade Camilo José Cela (UCJC) de Madri publicou um estudo no qual avaliou por 4 anos os efeitos positivos e negativos do consumo de bebidas energéticas para a prática esportiva.

Para isso, atletas de elite de diferentes esportes como futebol, basquete, natação ou rugby, que receberam o equivalente a três bebidas energéticas ou um placebo antes de uma competição, colaboraram.

Eles mediram seu desempenho esportivo através de um dispositivo GSP, dinamômetros e potenciômetros. O resultado? Os atletas que fizeram uso de bebidas energéticas aumentaram seu desempenho entre 3% e 7% em comparação com aqueles que tomaram o líquido placebo. Mais distância percorrida, mais potência muscular, mais velocidade ou mais precisão de acerto foram algumas das características que os atletas sentiram.

Como desvantagem, o consumo de energéticos também aumentou os efeitos colaterais. Insônia ou nervosismo, efeitos ligados à cafeína, seu principal ingrediente.

Energizadores Naturais

As bebidas energéticas não são obtidas apenas indo ao supermercado ou mercearia do bairro. É possível preparar suas próprias receitas com certos alimentos naturais e, assim, evitar sofrer os efeitos colaterais da embalagem e economizar um bom dinheiro.

Nós compilamos algumas receitas interessantes oferecidas pelo portal mejorconsalud.com para que você possa ter idéias:

Cocolina

Ingredientes

• 500 ml de água de coco
• ½ colher de chá de spirulina em pó

Preparação

Despeje a água de coco na garrafa que o levará para a academia. Adicione meia colher de chá de Spirulina em pó, cubra a garrafa e agite. Esta bebida energética é adequada, tanto antes como durante os treinos. Se você não gosta do sabor da espirulina em pó, pode tomá-la na forma de cápsulas, acompanhando-a com água de coco. A água de coco é rica em potássio e é uma bebida isotônica. A espirulina também contém potássio, magnésio, aminoácidos essenciais e vitaminas do grupo B (B1, B2 e B6).

Banana e Espinafre

Ingredientes

• 1 banana
• 3 folhas de espinafre
• 1 copo de água gelada

Preparação

Começamos por lavar bem o espinafre, depois descascar a banana e levá-la ao liquidificador ao lado do espinafre e um copo de água fresca. Tente obter um suco muito homogêneo. Você pode adicionar cubos de gelo e até uma colher de chá de mel, se desejar. Graças a esta bebida, você terá uma excelente composição à base de potássio, fósforo e magnésio.

Gengibre e açafrão

Ingredientes

• 1 fatia de gengibre fresco e picado
• 1 pitada de açafrão em pó
• 1 colher pequena de mel
• 1 copo de água fresca

Preparação

A primeira coisa é lavar e cortar o gengibre. Em seguida, levamos gengibre e açafrão para uma xícara de água fervente para obter a infusão do mesmo. Deixe-o descansar por 10 minutos e depois filtre o conteúdo.

Agora adicione a colher de mel e mexa bem. Para obter uma bebida mais fresca, adicione um copo de água fresca e cubos de gelo, se desejar. Estas especiarias são enérgicas e muito saudáveis, um sabor peculiar que irá melhorar a sua circulação e fornecer energia de uma forma natural.

O que a Organização Mundial de Saúde recomenda?

• O estabelecimento de um limite superior para a quantidade de cafeína permitida em uma única porção deste tipo de bebida, de acordo com as evidências científicas disponíveis;
• Regulamentos para fazer cumprir a restrição de rotulagem e venda de bebidas energéticas a crianças e adolescentes;
• Reforçar os padrões de marketing responsável dos jovens pela indústria de bebidas energéticas;
• A formação de profissionais de saúde para estar ciente dos riscos e sintomas do consumo de bebidas energéticas;
• Pacientes com histórico de problemas com dieta e abuso de substâncias, isoladamente ou em combinação com álcool, devem ser examinados para o consumo pesado de bebidas energéticas;
• Educar o público sobre os riscos da mistura de álcool com o consumo de bebidas energéticas;
• Novas pesquisas sobre os possíveis efeitos adversos das bebidas energéticas, especialmente em jovens.

Taurina, um ponto separado

Tecnicamente e cientificamente denomina-se como o "ácido orgânico que intervém na formação da bile e em muitas outras funções, encontra-se naturalmente nos tecidos de muitos seres vivos".

Além disso, quando falamos de taurina, nos referimos a um dos compostos que possuem as maiores quantidades dessas bebidas, sendo também um dos mais conhecidos.

O que produz principalmente é um aumento da contratilidade de nossos músculos, melhorando nossa capacidade de reação, concentração e, portanto, memória, e seus efeitos são completados com sucesso quando combinados com o resto das composições químicas encontradas dentro do corpo. beber

Alguns dados

De acordo com um estudo realizado em 2008, o "Journal of Adolescent Health" concluiu depois de realizar testes com um total de 795 estudantes nos quais aqueles que bebiam bebidas energéticas cerca de seis vezes por mês tinham duas vezes mais chances de se tornarem ou abusarem do tabaco., além de ter feito usos esporádicos de medicamentos, bem como a luta violenta durante o ano após o estudo.

Outro fato curioso sobre essa pesquisa foi que os consumidores regulares de bebidas energéticas tinham o dobro dos riscos do que fumar maconha normal como o álcool.

Por sua vez, concluiu-se que bebidas dessa natureza em crianças pequenas são consumidas por dois em cada dez, enquadradas na faixa etária de 2 a 10 anos. Destes, 16% afirmam fazê-lo em quantidades consideráveis.

Um estudo realizado em Medicina Preventiva por diferentes cientistas das Universidades de Waterloo e Dalhausie revelou, após analisar um total de 8.210 jovens, que os estudantes que tendiam a contrair efeitos relacionados à depressão ou períodos de tristeza tinham maior probabilidade de consumir bebidas energéticas. de uma forma mais assídua do que o habitual.

Artigo elaborado conjuntamente por Mario Quijano Sánchez e Manuel Toro Galea.

Bibliografia

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