Por que os cogumelos não produzem sua própria comida?

Os fungos não produzem seus próprios alimentos porque não possuem clorofila nem qualquer outra molécula que absorva a energia solar. Por causa disso, eles são incapazes de realizar a fotossíntese, o que fez com que suas estratégias de sobrevivência se diversificassem, como veremos mais adiante.

Com o termo fungo - do fungo latino, fungo plural - é um grupo de organismos eucarióticos, sem clorofila, corpo com filamentos, que compõem o reino dos fungos. A palavra cogumelo vem do latim fungo, que significa cogumelo.

Originalmente fungos foram incluídos no grupo de plantas e mais tarde foi decidido classificá-los como um reino particular. Atualmente, o estudo molecular de vários genes relata uma semelhança impressionante entre fungos e animais.

Além disso, os fungos possuem quitina como composto estrutural, como alguns animais (camarão na carapaça) e ausência de plantas.

Os organismos pertencentes ao reino dos fungos incluem trufas, cogumelos, leveduras, bolores e outros organismos. O reino dos fungos forma um grupo de postos igual ao das plantas e dos animais.

Por que os cogumelos não são capazes de produzir seus alimentos?

Através da fotossíntese, plantas e algas armazenam energia solar na forma de energia química em carboidratos que servem como alimento.

A razão fundamental pela qual os fungos não podem produzir seus alimentos é porque eles não têm clorofila, ou qualquer outra molécula capaz de absorver a luz do sol e, portanto, são incapazes de realizar a fotossíntese.

Os fungos são organismos heterotróficos que requerem alimentação em outros organismos, vivos ou mortos, uma vez que não possuem um sistema independente de produção de alimentos, como a fotossíntese.

Substâncias de reserva

Os fungos têm a capacidade de armazenar glicogênio e lipídios como substâncias de reserva, contrastando com as plantas que reservam amido.

O que sabemos sobre cogumelos em geral?

Os fungos, assim como as bactérias, vivem em todos os ambientes e estima-se que, até agora, apenas cerca de 81.000 espécies foram identificadas, o que poderia representar 5% do total das que poderiam existir no planeta.

Muitos fungos infectam culturas, alimentos, animais, plantas em geral, edifícios, roupas e seres humanos. Em contrapartida, muitos cogumelos são a fonte de uma ampla gama de antibióticos e outros medicamentos. Muitas espécies de fungos são utilizadas em biotecnologia na produção de enzimas, ácidos orgânicos, pão, queijos, vinhos e cervejas.

Há também muitas espécies de cogumelos comestíveis, como cogumelos ( Agaricus bisporus), Portobello (maior variedade de Agaricus bisporus ), Huitlacoche ( Ustilago maidis ), parasita fungo de milho, muito popular na culinária mexicana; o shiitake ( Lentinula edodis ), o Porcinis ( Boletus edulis ), entre muitos outros.

Como estão os cogumelos?

Os fungos são organismos imóveis. Algumas espécies são unicelulares, como leveduras, mas a maioria é multicelular.

Estrutura celular

Todas as espécies do reino dos fungos são eucariotas; isto é, suas células possuem um núcleo diferenciado, que contém a informação genética contida e protegida por uma membrana nuclear. Eles têm um citoplasma organizado, com organelas que também possuem membranas e que funcionam de maneira interconectada.

Os fungos não possuem cloroplastos como organelas citoplasmáticas, portanto não possuem clorofila, pigmento fotossintetizante.

Paredes celulares rígidas contendo quitina

As paredes celulares dos fungos são constituídas de quitina, um carboidrato presente apenas no exoesqueleto duro de alguns animais artrópodes: aracnídeos, crustáceos (como camarões) e insetos (como besouros), quetas de anelídeos e que não aparecem nas plantas.

Morfologia

O corpo de fungos multicelulares é filamentoso; cada filamento é chamado hifa e o conjunto de hifas forma o micélio; Este micélio é difuso e microscópico.

As hifas podem ou não ter septos ou septos. Os septos podem ter poros simples, como é o caso dos ascomicetos, ou poros complexos chamados doliporos, nos basidiomicetos.

Reprodução

A grande maioria dos fungos apresenta reprodução de ambos os tipos: sexual e assexual. A reprodução assexuada pode ocorrer através de hifas - as hifas são fragmentadas e cada fragmento pode se tornar um novo indivíduo - ou através de esporos.

A reprodução sexual de um número considerável de fungos ocorre em três etapas:

-Plasmogamia, onde ocorre o contato do protoplasma.

-Cariogamia ou fase de fusão dos núcleos.

-Meiose ou processo de divisão celular onde o número de cromossomos é reduzido pela metade.

Como é a nutrição dos cogumelos?

A alimentação dos fungos é heterotrófica do tipo osmotrófico. Organismos heterotróficos se alimentam de outros organismos, vivos ou mortos.

O termo osmotrófico refere-se à característica dos fungos em absorver seus nutrientes na forma de substâncias dissolvidas; para isso, eles têm uma digestão externa, pois excretam enzimas digestivas que degradam moléculas complexas presentes em seu ambiente, transformando-as em moléculas mais simples, que podem ser facilmente absorvidas.

Do ponto de vista de sua nutrição, os fungos podem ser sapróbicos, parasitários ou simbióticos:

Saprobes

Eles se alimentam de matéria orgânica morta, animal e vegetal. Os fungos sapróbicos desempenham um papel muito importante dentro das cadeias tróficas dos ecossistemas.

Juntamente com as bactérias, são os grandes decompositores que, degradando moléculas complexas dos restos de animais e plantas, reinserem nutrientes na forma de moléculas simples no ciclo de matéria do ecossistema.

A importância dos decompositores dentro de um ecossistema é equivalente à dos produtores, uma vez que ambos produzem nutrientes para o resto dos membros das cadeias tróficas.

Parasitas

Os organismos parasitas se alimentam do tecido vivo de outros organismos. Os fungos parasitas são instalados nos órgãos de plantas e animais, causando danos aos seus tecidos.

Existem parasitas obrigatórios e parasitas facultativos, que podem mudar do estilo de vida parasítico para outro que é mais conveniente (por exemplo, Saprobia), dependendo das possibilidades do ambiente que os cerca.

Symbiots

Os simbiontes estão associados a outros organismos em formas de vida que trazem benefícios para ambos os participantes. Por exemplo, fungos podem ser associados a algas e formar líquens, onde o fungo pega nutrientes das algas fotossintéticas e funciona como um organismo protetor contra alguns inimigos. Em algumas oportunidades, a alga e o fungo desenvolvem formas combinadas de reprodução.