Lista de 10 alimentos anticâncer naturais para tomar diariamente
Tomar alimentos anticancerígenos, como algas, cogumelos, nozes ou frutas cítricas pode ajudar a prevenir o câncer, uma doença que é muito influenciada pelo estilo de vida.
Além de uma predisposição genética para o desenvolvimento de tumores malignos, hoje em dia a ciência abriu nossos olhos para o impacto que o estilo de vida que temos tem.
Assim como o tabaco, responsável por um terço dos tumores malignos, também uma dieta incorreta tem importantes repercussões no risco de desenvolvê-los.
Pense que 75% dos casos de câncer de cólon têm causas alimentares.
Na América do Norte, por exemplo, 1 mulher em 9 sofre de câncer de mama, e foi demonstrado que apenas 0, 3% desses casos têm causas genéticas. Os outros estão relacionados ao estilo de vida.
Por outro lado, as mulheres asiáticas têm o menor percentual de câncer de mama no mundo. Essa porcentagem aumenta quatro vezes naqueles que emigram para o Ocidente.
Curioso, certo?
Bem, o que acontece é que os alimentos asiáticos e ocidentais são muito diferentes e isso parece estar na base dessas estatísticas muito diferentes.
Por exemplo, é cada vez mais evidente que o consumo regular de soja e algas marinhas está relacionado com uma baixa ocorrência de câncer de mama.
Hipócrates, considerado o pai da medicina moderna, disse: Deixe o seu remédio ser a sua comida, e a comida seja o seu remédio.
Que grande verdade!
Temos disponível o melhor remédio já inventado para prevenir e curar muitas doenças: a natureza.
Na sociedade em que vivemos, na qual os ritmos da vida são acelerados e nos quais é mais fácil e mais barato comprar alimentos industrializados ou pré-cozidos do que frutas e vegetais, não é de surpreender que os casos de muitas doenças, como o câncer, estejam aumentando. .
Então, o que podemos fazer para quebrar esse mecanismo?
A primeira coisa é aprender a comer de forma diferente, escolhendo alimentos naturais que fornecem todos os nutrientes necessários para manter e cuidar do nosso estado de saúde.
Hoje eu quero falar sobre alguns deles, para ser seus aliados para a vida.
10 Alimentos saudáveis e anticancerígenos
1- Algas Marinhas
Como eu lhe disse antes, vários estudos mostraram que na Ásia há uma menor incidência de tumores femininos (mama, endométrio, ovários). Esses tipos de câncer estão relacionados à ação prejudicial que os hormônios sexuais têm nesses tipos de tecidos.
A dieta das mulheres asiáticas faz com que os níveis desses hormônios no sangue diminuam em comparação com o das mulheres ocidentais.
Entre os alimentos mais associados a esse tipo de mecanismo estão as algas marinhas.
Experiências com cobaias na Índia mostraram que, quando comiam algas, apresentavam um ciclo menstrual mais longo e uma concentração menor de hormônios sexuais.
As algas também contêm duas substâncias intimamente relacionadas à prevenção do câncer: flucoidan (um tipo de açúcar) e fucoxanthin (um pigmento amarelo). Ambos interferem no processo de crescimento das células tumorais.
As algas hoje em dia começam a vender em muitos supermercados em forma.
Os mais famosos são o NORI (o usado para preparar o sashimi), o wakame (o da sopa de missô do restaurante japonês) e o kombu.
Seu sabor combina perfeitamente com o peixe e pode ser adicionado sem problemas a saladas e sopas de legumes.
2- Cogumelos
Como as algas marinhas, muitos cogumelos pertencem à cozinha asiática tradicional (shiitake, maitake, enokitake), outros à nossa (portobello, cogumelo comum, cogumelos e cogumelo do cardo).
Todos contêm beta-glucanos (incluindo lentinano ), substâncias que estimulam a atividade das células do sistema imunológico e, portanto, melhoram nosso sistema defensivo.
No Japão, esses cogumelos são alimentos básicos, a tal ponto que hoje eles também estão presentes nos hospitais, onde são fornecidos aos pacientes durante o tratamento quimioterápico.
Eles podem ser comprados frescos ou secos, e ambos mantêm suas propriedades anti-câncer ativas.
3- Nozes e sementes
As nozes naturais (não fritas), como amêndoas, nozes e sementes (semente de linhaça, girassol, abóbora, gergelim) são ricas em ácidos graxos ômega 3 .
Esses ácidos graxos pertencem a gorduras poliinsaturadas, que nosso corpo não é capaz de produzir sozinho e que precisa ser absorvido através dos alimentos.
As gorduras poliinsaturadas são divididas em gorduras Omega 3 e Omega 6: as primeiras têm um efeito anti-inflamatório, este último com um efeito inflamatório.
Em uma dieta balanceada, a proporção entre as gorduras Ómega 3 e Ômega 6 deve ser de 50% cada.
O que acontece é que a dieta industrial, que caracteriza a nossa sociedade, quebra esse equilíbrio e uma pessoa geralmente come alimentos que têm 25 vezes mais Omega 6 do que Omega 3.
Qual é a consequência? Que vamos desenvolver um ambiente pró-inflamatório em nosso corpo.
Aprender a usar sementes diariamente (especialmente linhaça) e nozes na quantidade certa é uma boa estratégia para evitar que isso aconteça.
4- Legumes tipo repolho
Esses vegetais são chamados de crucíferos. Entre eles você pode encontrar: repolho, couve-flor, brócolis, couve de Bruxelas, repolho.
Suas propriedades anticancerígenas estão ligadas à presença de glucosinolatos, substâncias que inibem o potencial carcinogênico dos fatores que têm o poder de alterar a célula e fazê-la sofrer mutação.
Eles também melhoram as defesas do corpo e têm um efeito protetor contra os hormônios sexuais.
Esses vegetais devem ser consumidos pelo menos 3 vezes por semana e a melhor maneira de cozinhá-los é cozida no vapor, pois dessa forma eles não perdem suas propriedades anticancerígenas.
5- Probióticos (iogurte e miso)
Os alimentos probióticos são alimentos com microrganismos vivos adicionados que permanecem ativos no intestino e exercem efeitos fisiológicos importantes.
Ingeridos em quantidades suficientes, podem ter efeitos benéficos, como contribuir para o equilíbrio da flora bacteriana intestinal e potencializar o sistema imunológico.
Entre eles, o mais conhecido é iogurte, no entanto, ultimamente kefir está se tornando muito na moda também.
É importante que você perceba uma coisa: nem todos os iogurtes são iguais. É sempre melhor escolher os naturais sem açúcar e sem adoçantes, já que um dos principais alimentos das células tumorais é o próprio açúcar.
Outro excelente probiótico é o missô. É um alimento de origem japonesa que deriva da fermentação da soja, que pode ser adicionada durante a fabricação de um cereal, como cevada ou arroz.
Tem a aparência de uma pasta vegetal perfeita para ser adicionada aos caldos vegetais, levando em conta que o miso nunca precisa ferver se quisermos que suas propriedades benéficas não sejam perdidas.
O missô tem alguns efeitos surpreendentes sobre a saúde: alcaliniza o sangue, nutre o sistema nervoso, regenera a flora intestinal, desintoxica e o mais surpreendente é a sua capacidade de eliminar os resíduos tóxicos, incluindo a radioatividade.
Na verdade, foi usado em muitos hospitais japoneses após bombas atômicas, para curar pessoas afetadas pela radiação.
6- chá verde
O chá verde é um aliado incrível contra o câncer, graças ao seu alto teor de catequinas e, especificamente, em epigalocatequina galato-3 (EGCG).
É bem conhecido por sua atividade antioxidante; a capacidade de proteger as células contra danos causados por moléculas instáveis conhecidas como radicais livres, que estão envolvidas no aparecimento do câncer.
Tem atividade anti-angiogênica, ou seja, impede o desenvolvimento de novos vasos e com isso a progressão do tumor e o aparecimento de metástases. Muitos estudos mostraram que ela potencializa o efeito da radioterapia nas células cancerígenas.
É também um excelente diurético, ajudando o rim a eliminar toxinas e está envolvido na redução dos níveis de colesterol no sangue.
Como você já sabe, o chá, assim como o café, é um alimento estimulante devido ao seu teor de teína.
De qualquer forma, existem alguns, como o chá ban-cha, que tem muito pouca quantidade dessa substância e que pode ser tomada sem qualquer tipo de contra-indicação.
Beber três xícaras de chá verde por dia é um bom hábito para prevenir o câncer.
7- frutas da floresta
As frutas vermelhas são excelentes aliadas na luta contra o câncer. Entre essas frutas encontramos morangos, cerejas, mirtilos, framboesas e amoras.
Todos são ricos em ácido elágico (especialmente morangos e framboesas), e também os frutos da floresta têm ação anti-angiogênica, impedindo que o tumor se expanda e metástase.
Eles também eliminam toxinas, impedindo que as substâncias cancerígenas do meio ambiente se tornem substâncias tóxicas para as células.
A cereja também contém outra substância, o ácido glucárico, que tem um efeito desintoxicante.
Os mirtilos contêm antocianidinas e proantocianidinas, ambas com importante atividade para induzir a morte das células tumorais. Eles também são ricos em vitamina C, que é um importante antioxidante.
8- Citrus
Laranjas, tangerinas, limão e grapefruit contêm flavonóides, substâncias anti-inflamatórias. Além disso, estimulam a desintoxicação de substâncias carcinogênicas pelo fígado.
Tem sido demonstrado que os flavonóides do pé da tangerina ( tangeritina e nobiletina ) penetram nas células cancerígenas, facilitam a sua morte por apoptose e reduzem a sua capacidade de invadir tecidos próximos.
Beber um bom suco natural de laranja pela manhã é uma maneira fácil e simples de nos proteger da aparência de muitos tipos de tumores.
9-cúrcuma
É uma planta herbácea da família Zingiberáceas (inclui também o gengibre). Sua raiz é amplamente utilizada na culinária indiana, onde é utilizada como ingrediente em caril ao qual dá uma característica cor amarela intensa.
De todas as especiarias, tem o maior poder anti-inflamatório devido à presença de curcumina, capaz de inibir o crescimento de muitos tipos de células tumorais (ovário, mama, cólon, fígado, pulmão, pâncreas, estômago, bexiga).
A curcumina é melhor assimilada do corpo quando é combinada com piperina (presente na pimenta preta). Por esta razão, é aconselhável combinar o açafrão com a pimenta no momento da tomada.
Entre seus benefícios, lembramos que:
- Diminui a progressão das metástases, induz a autólise das células tumorais (o suicídio das células cancerígenas).
- Diminui a inflamação peritumoral. Inibe o fator NF-kappaB, que é o que protege as células tumorais contra os mecanismos do nosso sistema imunológico quando se trata de eliminá-las.
- Aumenta a atividade de quimioterapia e radioterapia.
- Protege as membranas mucosas, fígado e rins dos efeitos colaterais da quimioterapia.
10- alho
O alho é uma das plantas medicinais mais antigas e usadas no mundo.
Quando o esmagamos, uma substância chamada aliina é liberada , que é transformada por um processo químico em outra substância chamada alucina, responsável pela formação de muitas substâncias com poder anticancerígeno.
Na verdade, estes ajudam a eliminar substâncias tóxicas cancerígenas do nosso corpo, além disso, é capaz de impedir o crescimento de células cancerígenas.
Também ajuda a regular os níveis de açúcar no sangue, diminuindo a secreção de insulina e IGF, inibindo assim o crescimento de células cancerígenas.
Para aproveitar ao máximo as propriedades positivas do alho, é melhor esmagá-lo e deixá-lo descansar por cerca de dez minutos, tempo necessário para que todas as substâncias entrem em contato umas com as outras e se ativem.
Os processos envolvidos no câncer
Eu gostaria de explicar alguns processos importantes envolvidos no desenvolvimento desta doença, porque é somente quando descobrimos como algo funciona que então temos a possibilidade de influenciá-lo.
Imagine uma semente plantada em uma panela.
O que vai passar?
Se encontrar na terra os nutrientes necessários para o seu desenvolvimento e receber água suficiente, surgirá um surto e pouco a pouco a planta se desenvolverá e crescerá.
Mas se você não encontrou um ambiente similar, se por exemplo você plantou a mesma semente em um deserto, certamente secaria e morreria.
O mesmo vale para o câncer: ele não se desenvolve de um dia para o outro, mas lenta e progressivamente, quando encontra condições "ambientais" favoráveis.
A maioria dos tumores malignos se origina de células normais que sofreram um "trauma", isto é, um evento que desencadeou uma mutação genética nele.
O trauma causado por essa mudança pode ser a entrada no corpo de algumas substâncias cancerígenas (vírus, radiação, radicais livres).
Nesse estágio a célula é pré-cancerosa, ou seja, apesar de ter sofrido essa alteração, ainda não origina o tumor, existe apenas uma probabilidade de que ele ocorra. É como se fosse uma semente, que pode potencialmente ser transformada em uma planta.
E quando isso acontece? Quando encontra as condições ambientais propícias ao crescimento.
Para se tornar um tumor maligno, a célula precisará aprender a se reproduzir, a escapar dos mecanismos do sistema imunológico e a adquirir uma rede de vasos sanguíneos necessários para se alimentar. Para conseguir tudo isso, você precisa mudar mais e, para isso, precisa de um ambiente que permita isso.
Aqui entra em jogo o estilo de vida saudável, e com ele uma dieta balanceada, fator essencial para evitar criar as condições propícias ao desenvolvimento "desta semente".
Quais são as condições para prevenir o câncer?
Neste artigo vou falar sobre um deles: a inflamação dos alimentos que nos protegem dele.
A inflamação é um processo natural do nosso corpo em resposta a um agente patogênico (um vírus, bactérias, substâncias nocivas, etc).
Em particular, células brancas do sangue chamadas macrófagos entram em jogo (você se lembra dos desenhos de "apagar o corpo humano uma vez?" Os macrófagos eram os policiais brancos) que liberam substâncias muito reativas para eliminar intrusos. Isso causa irritação na área afetada.
A inflamação visa reparar os tecidos afetados e faz isso produzindo muitos fatores de crescimento para produzir células saudáveis e criar uma nova rede de vasos sanguíneos para alimentá-los.
Quando a inflamação se torna crônica (persiste ao longo do tempo devido a fatores determinantes como tabagismo, obesidade, dieta desequilibrada ...), as células cancerígenas aproveitam essa situação para crescer e se reproduzir.
Existem alimentos que promovem a inflamação (alimentos pró-inflamatórios) e outros que a reduzem (anti-inflamatórios).
Se eu introduzir alimentos anti-inflamatórios em minha dieta, criarei um ambiente preventivo contra o câncer.
