5 Tradições e Costumes de Saltillo

Algumas das tradições e costumes mais importantes de Saltillo são sua gastronomia, os Matachines, o Dia dos Mortos ou o Sarape de Saltillo.

A cidade de Saltillo, apelidada de "Detroit do México", é a capital do estado de Coahuila e está localizada a 846 km da capital mexicana.

Com uma população de quase um milhão de habitantes e 440 anos de existência, é uma das cidades mais antigas do norte do México e suas atrações incluem mais de 30 museus que destacam sua riqueza histórica e cultural, que é mantida viva através de de suas tradições.

O emblemático Sarape de Saltillo lidera esta lista de tradições porque é algo inteiramente nativo da região.

É uma peça de roupa para homens, de forma retangular, usada como poncho e inclui um desenho especial de diamante que vai do peito até as costas, embora os desenhos de linhas paralelas de diferentes espessuras também sejam comuns.

A relevância desta roupa é tal que define uma boa parte do guarda-roupa autóctone mexicano e seu uso é usual em todos os estados do norte, especialmente à noite para proteger do frio da planície.

Mais do que um simples poncho, o têxtil é uma expressão cultural da região.

Gastronomia

A comida é sempre parte das tradições de qualquer lugar e Saltillo não pode ser uma exceção.

A famosa carne seca do norte do México também está presente nesta cidade. Como em outras partes do país, ele é preparado usando carne bovina que é curada com sal em uma sala quente por 36 horas.

Após sua preparação, ele pode ser mantido por até um ano sem a necessidade de refrigeração.

Outro ponto entre as opções gastronômicas locais inclui a preparação de doces e conservas, um costume que passou de geração em geração nas famílias.

O doce de leite, as cajetas e as conservas de frutas são elaboradas para aproveitar as colheitas da região.

Festas e Comemorações

Os Matachines não podem faltar, é algo que está no DNA do México e da América Central e há registros dele desde o tempo da colônia.

É uma dança ritualística que inclui trajes especiais e representações de diferentes grupos étnicos.

As danças não têm uma data específica para o seu desempenho, elas estão presentes em várias celebrações ao longo do ano.

O Dia dos Mortos, uma tradição tão especial em todo o território mexicano, não poderia ser uma exceção e também faz parte dos costumes de Coahuila.

Nos dois primeiros dias de novembro de cada ano os entes queridos falecidos são homenageados, criando altares com fotos, suas comidas favoritas e lembrando sua passagem pela terra. A tradição foi declarada patrimônio da humanidade pela Unesco.

Referências

1. Wikipedia - Saltillo. Retirado de es.wikipedia.org.
2. Unimedios - Saltillo celebra 437 anos de história, cultura e tradição. Retirado de unimediosagencia.com
3. México desconhecido - as origens de Sarape de Saltillo. Retirado de mexicodesconocido.com.mx
4. Trota México - Carnes Secas: O famoso Esmagado. Retirado de trotamexico.com
5. Festas e comidas típicas do estado de Coahuila. Retirado de karliitharamoss.blogspot.com
6. Seus Amigos no México - Nossas Tradições: A Dança dos Matachines. Retirado de tusamigosenmexico.tumblr.com
7. "Dia dos Mortos" em Coahuila. Extraído de sites.google.com.