15 benefícios incríveis do alho chinês para a saúde

Alguns dos benefícios do alho chinês para a saúde são prevenir o câncer, proteger o coração, melhorar o funcionamento do sistema imunológico, prevenir o câncer, desintoxicar o corpo, melhorar a condição dos ossos, reduzir a hipertensão, tratar a acne e outros. que vou explicar em seguida.

Este tipo de alho é o mais popular do mundo e isso ocorre porque a China lidera a produção de alho com quase 60 milhões de toneladas por ano, o que equivale a cerca de 66% da produção mundial total.

Seu cultivo remonta a 2000 aC, quando os antigos chineses usaram na medicina tradicional para curar dores de estômago e outras doenças.

15 benefícios para a saúde do alho chinês

1- Previne o câncer

De acordo com uma publicação de 1999 no Jornal Japonês de Pesquisa do Câncer, vários estudos populacionais realizados na China se concentraram no consumo de alho e no risco de câncer. Em um estudo, eles descobriram que o consumo de alho com freqüência, bem como cebola e cebolinha foi associado com uma redução no risco de câncer de esôfago e estômago, e que quanto maior o consumo, menor o risco de sofrer desta doença.

De acordo com a publicação "Alho e Câncer", realizada em 2001 pelo Journal of Nutrition, vários estudos mostram uma associação entre o aumento da ingestão de alho e um menor risco de certos tipos de câncer, incluindo câncer de estômago, cólon, esôfago, pâncreas e mama.

"Uma análise de dados de sete estudos populacionais mostrou que quanto maior a quantidade de alho cru e cozido consumido, menor o risco de câncer de estômago e colo-retal", disse a revista.

2- Proteja o coração

Um estudo da Universidade de Saskatchewan, no Canadá, concluiu que o alho tem potencial para proteção cardiovascular, baseado na redução dos fatores de risco (hipertensão e colesterol total) e marcadores indiretos da aterosclerose.

3- Melhorar o funcionamento do sistema imunológico

O alho parece melhorar o funcionamento do sistema imunológico, estimulando certos tipos de células, de acordo com a Unidade de Genética da Nutrição da Universidade Nacional Autônoma do México.

Eles concluíram em sua pesquisa que ela modula a secreção de citocinas e que essa modulação pode fornecer um mecanismo de ação para muitos de seus efeitos terapêuticos.

4- Previne o resfriado comum

Evidências sugerem que o alho pode ajudar a prevenir o frio. Um estudo avaliou 146 participantes durante um período de três meses; Metade dos participantes tomou um comprimido placebo e a outra metade tomou um comprimido de alho durante esse tempo. O estudo descobriu que as pessoas que tomavam alho todos os dias, em vez de placebo, tinham menos resfriados.

5- Beneficia a próstata

De acordo com a Harvard Health Publication, cebola e alho poderiam aliviar ou prevenir a hiperplasia benigna da próstata (BPH), que é o aumento anormal da próstata.

Em um estudo multicêntrico de controle de casos, o papel potencial da cebola e do alho na HBP foi examinado, e os pesquisadores descobriram que homens com hiperplasia comiam menos alho e menos porções de cebola por semana do que aqueles que não tinham HBP. .

6- Tratamento do câncer

Conforme relatado pelo Instituto de Tecnólogos de Alimentos (IFT) nas páginas do Journal of Food Science, este alimento natural fornece uma ajuda eficaz para o corpo durante a terapia para o tratamento do câncer.

De acordo com o estudo conduzido pelo Dr. Zeng Tao, juntamente com pesquisadores da Escola de Saúde Pública da Universidade de Shandong, na China, o alho representa não apenas um remédio natural para a prevenção do câncer, mas também um apoio durante a quimioterapia. e radioterapia.

7- Anti-hipertensivo

Segundo pesquisa realizada pelo Instituto Nacional de Medicina Integrativa da Austrália, o alho tem potencial na redução da pressão arterial elevada.

A hipertensão, ou hipertensão arterial crônica, é uma doença multifatorial, envolvida no desenvolvimento e progressão de doenças cardiovasculares, sendo um dos mais importantes fatores de risco modificáveis ​​para doenças cardiovasculares.

8- Aliado contra a doença de Alzheimer e Parkinson

Uma equipe de pesquisadores da Universidade do Missouri descobriu que o alho protege o cérebro do envelhecimento e das doenças. Esta pesquisa fornece uma maior compreensão de como o alho pode prevenir doenças neurológicas relacionadas à idade, como Alzheimer e Parkinson.

9- Tratamento para fadiga

De acordo com uma publicação do Instituto de Pesquisa em Saúde em Hiroshima, Japão, dados disponíveis sugerem que o alho pode ser um agente antifadiga promissor.

A função anti-fadiga do alho pode estar intimamente relacionada aos seus muitos efeitos biológicos e farmacológicos favoráveis.

10- Desintoxicar nosso corpo

O Centro Médico de Toxicologia da Universidade de Ciências Médicas de Mashhad, no Irã, realizou uma pesquisa sobre o efeito terapêutico do alho em pacientes com intoxicação crônica por chumbo.

O estudo foi conduzido com funcionários de uma fábrica de baterias de carros e descobriu que o alho reduz os níveis de chumbo no sangue em até 19%. Da mesma forma, o alho diminuiu muitos sinais clínicos de toxicidade, incluindo dores de cabeça e pressão arterial.

11- Melhora a saúde dos ossos

De acordo com a revista Whole Foods, um grupo de cientistas da Universidade da Califórnia descobriu que o alho envelhecido (armazenado em 15% de etanol por mais de um ano e meio) pode ajudar a melhorar a densidade óssea em pacientes com aterosclerose. .

O estudo avaliou 60 indivíduos com risco intermediário de aterosclerose e os dividiu em dois grupos, um que tomou placebo e o outro um suplemento formulado com extrato de alho envelhecido, vitamina B12, ácido fólico, vitamina B6 e arginina.

Após um ano, os pesquisadores mediram os níveis de cálcio na artéria coronária (CAC) e densidade mineral óssea (DMO) de ambos os grupos, descobrindo que os indivíduos que tomaram os suplementos apresentaram aumentos dramáticos no CAC e na DMO, bem como como menos calcificação arterial dentro do coração.

12- Tratamento para acne

De acordo com um estudo publicado na revista Angewandte Chemie em 2009, o alho pode servir como um tratamento tópico natural para se livrar da acne devido à alicina, um composto orgânico que tem a capacidade de matar bactérias.

13- Terapia para queda de cabelo

Um experimento da Universidade de Ciências Médicas de Mazandaran, no Irã, mostrou que o uso de alho em gel aumenta significativamente a eficácia terapêutica do valerato de betametasona tópico na alopecia areata, que pode ser uma terapia tópica adjuvante para o tratamento da alopecia areata.

14- Ajuda no tratamento da bronquite

A Universidade de Maryland, nos Estados Unidos, afirma que o alho pode ajudar no tratamento da bronquite aguda. No estudo citado, indivíduos que receberam 12 semanas de tratamento com alho tiveram 63% menos casos de doenças respiratórias superiores.

15- Protege contra lesões no fígado

A lesão hepática induzida pelo etanol é causada pelo consumo excessivo de bebidas alcoólicas a longo prazo.

Cientistas do Instituto de Toxicologia da Faculdade de Saúde Pública da Universidade de Shandong, na China, queriam determinar se um composto orgânico de enxofre derivado do alho poderia ter efeitos protetores contra a oxidação induzida pelo etanol.

Em seu estudo, os pesquisadores concluíram que podem ajudar a proteger contra lesões hepáticas induzidas pelo etanol.

Quanto alho você pode comer por dia?

Não há evidência científica de qual é a dose recomendada. Aparentemente, pelo menos um dente de alho fresco por dia (4 g) é benéfico para a saúde. Também deve ser dito que as propriedades surpreendentes tornam-se menos eficazes se o alho for cozido ou frito. Estima-se que o alho cozido perde até 90% das suas propriedades saudáveis, por isso o ideal seria comê-lo cru ou não muito cozido.

É importante dizer que o alho deve ser consumido com moderação para evitar alguns dos efeitos do consumo excessivo, como náuseas e vômitos.

Curiosidades

1. Até mesmo algumas crianças pequenas na China esfregam óleo de alho em suas testas para protegê-las de vampiros.
2. Para reduzir o consumo de sal, você pode esfregar o alho nas paredes das tigelas para dar sabor às verduras que vamos vestir.
3. Os alhos chineses são livres de raízes, porque os cortam antes de exportá-los para reduzir seu peso total e, assim, economizar dinheiro no transporte.

Como se livrar do hálito de alho?

Não importa o quanto você escove os dentes ou limpe a boca, o alho e seu cheiro não desaparecerão porque vem do ar exalado pelos pulmões. Felizmente, há uma variedade de opções disponíveis para você mascará-lo:

1. Coma maçãs cruas, salsa, espinafre e / ou hortelã: em um estudo realizado em 2014, os cientistas descobriram que o consumo desses alimentos reduzia o mau cheiro do alho.
2. Pegue o suco de um limão ou um chá verde também pode reduzir o cheiro de alho, adicionando o suco de limão a uma refeição contendo alho ou beber chá verde.
3. Bebidas ou alimentos ricos em água e / ou gorduras: alimentos ou bebidas com alto teor de água e / ou gordura ajudam a reduzir o mau cheiro na respiração após a ingestão de alho.

Atento às possíveis interações

De acordo com informações da Universidade de Maryland, alguns dos medicamentos listados abaixo podem interagir com o consumo de qualquer tipo de alho. Para ter certeza, consulte seu médico.

- Isoniazida (Nydrazid) : Este medicamento é utilizado para tratar a tuberculose. O alho pode interferir na absorção da isoniazida, o que significa que a medicação pode não funcionar tão bem.

- Pílulas anticoncepcionais : o alho pode tornar as pílulas anticoncepcionais menos eficazes.

- Ciclosporina : O alho pode interagir com a ciclosporina e torná-la menos eficaz. Este é um medicamento que é tomado após um transplante de órgão.

- Medicamentos para afinar o sangue : O alho pode fortalecer as ações das drogas anticoagulantes, como a varfarina (Coumadin), o clopidogrel (Plavix) e a aspirina, o que aumenta o risco de sangramento.

- Medicamentos para o VIH / SIDA : O alho pode reduzir os níveis sanguíneos de inibidores da protease, que são medicamentos utilizados para tratar pessoas com VIH.

- Anti-inflamatórios não esteróides (AINEs) : Tanto os AINEs como o alho podem aumentar o risco de hemorragia. AINEs incluem ibuprofeno (Advil, Motrin) e naproxeno (Aleve), bem como medicamentos prescritos.

Receita: molho de alho chinês

Um molho de alho é uma ótima maneira de adicionar sabor aos pratos fritos, particularmente frutos do mar. Com exceção do arroz seco ou do vinho xerez, os condimentos para o molho de alho estão disponíveis na seção internacional de alimentos de muitos supermercados locais.

Desempenho: cerca de ½ xícara.

Tempo de preparação: 5 minutos

Tempo de cozimento: 10 minutos

Ingredientes:

3-4 dentes de alho médios, finamente picados (1 ½ colheres de sopa de alho picado)

2 colheres de sopa de vinagre de arroz

2 colheres de sopa de açúcar granulado

1 colher de sopa de molho de soja leve

1 colher de sopa de molho de soja escuro

2 colheres de chá de vinho de arroz chinês ou xerez seco

¼ - ½ colher de chá de molho de pimenta de acordo com o gosto

¼ colher de chá de óleo de gergelim

1 ½ colher de chá de amido de milho

1 colher de sopa de água

1 colher de sopa de óleo vegetal ou óleo de amendoim

Preparação:

1. Combine vinagre de arroz, açúcar, molho de soja, arroz ou vinho de xerez, molho de pimenta e óleo de gergelim em uma tigela pequena, mexendo para misturar.
2. Em outra tigela pequena, dissolva o amido de milho na água.
3. Aqueça 1 colher de sopa de óleo em fogo médio em uma panela. Adicione o alho e cozinhe, mexendo até ficarem aromáticos (cerca de 30 segundos).
4. Mexa rapidamente o molho novamente, adicione a primeira preparação à panela e leve para ferver, mexendo. (Isso levará cerca de um minuto).
5. Novamente mexa a mistura de água de amido de milho e adicione ao molho, mexendo para engrossar.