15 grandes benefícios do café para a saúde
Beber café com moderação tem inúmeros benefícios para a saúde: ajuda a queimar gordura, é um antioxidante, reduz o risco de acidentes cardiovasculares, previne a doença de Parkinson, melhora o humor, reduz o risco de sofrer de diabetes tipo II, aumenta a memória e outros que eu vou explicar para você em seguida.
O café é uma bebida muito estimulante, uma vez que tem um composto importante: a cafeína. Este alcalóide do grupo das xantinas, sólido cristalino, branco e amargo, age como uma droga psicoativa no organismo.
Em geral, as pessoas bebem café em todos os momentos. Durante o café da manhã, antes ou depois do almoço ou até mesmo no jantar. É uma prática comum conversar com amigos ou simplesmente é feito por hábito. Diz-se que é uma das bebidas não alcoólicas mais consumidas a nível planetário.
O café é combinado com leite ou chocolate, com ou sem açúcar. Muitas vezes você adiciona creme, leite condensado ou algum licor, dependendo de uma receita especial. Pode ser servido quente, mas também frio ou com gelo.
15 benefícios para a saúde de consumir café
1- Aumentar energia
Quando você se sentir cansado ou deprimido, tomar café é uma boa alternativa para aumentar sua energia e se sentir mais ativa. Segundo o estudo, o estimulante chamado cafeína, que contém essa bebida, é o principal responsável.
"A ingestão de bebidas cafeinadas pode manter aspectos do desempenho cognitivo e psicomotor ao longo do dia, e à noite também, quando bebidas cafeinadas são administradas repetidamente", diz uma investigação.
Na verdade, a cafeína é a substância psicoativa mais consumida no planeta. Este composto é absorvido pela corrente sanguínea do corpo. De lá, ele se move para o cérebro, onde um neurotransmissor inibitório chamado adenosina é bloqueado. Também aumenta a dopamina.
Ou seja, o café contribui para bloquear um neurotransmissor inibitório no cérebro, que traz um efeito estimulante, que melhora os níveis de energia, humor e funções cerebrais.
2- Contribuir para queimar gordura
Muitos produtos no mercado contêm cafeína e são oferecidos como queimadores de gordura. Drogas ou pós que se dissolvem na água são aqueles que prometem reduzir os tamanhos e perder peso.
A pesquisa mostra que a cafeína aumenta a taxa metabólica do corpo de 3% para 11%. Eles também dizem que pode aumentar a queima de gordura em até 10% em pessoas obesas e 29% em pessoas magras.
3- É um bom antioxidante
O café contém uma grande quantidade de antioxidantes. Muitos estudos confirmam isso. De fato, os inquéritos indicam que as pessoas obtêm mais antioxidantes do café do que das frutas e vegetais.
Ou seja, esta bebida contém grandes quantidades de antioxidantes, incluindo polifenóis e ácidos hidrocinâmicos, que podem melhorar a saúde e ajudar a reduzir o risco de várias doenças.
4- Reduza o risco de acidente cardiovascular
A crença popular afirma que a cafeína pode aumentar a pressão arterial, por isso não seria aconselhável beber com frequência em pessoas com pressão alta.
O acima pode ser verdade, mas de acordo com um estudo, o efeito é menor (3-4mm / hg), e geralmente desaparece se você bebe com freqüência, explica o relatório: "Efeitos da cafeína na pressão arterial" ( Arch Intern Med; 1988: 148).
No entanto, o efeito da hipertensão arterial pode persistir em algumas pessoas, por isso deve ser levado em consideração antes de beber café diariamente, mas isso não significa que esta bebida aumenta o risco de doença cardíaca, de acordo com uma investigação. .
De fato, especialistas dizem que os bebedores de café têm um risco 20% menor de derrame.
5- Reduz o risco de Parkinson
A segunda doença neurodegenerativa mais comum no mundo é a de Parkinson, após a doença de Alzheimer. Isso acontece pela morte de neurônios que geram dopamina no cérebro. E não há cura conhecida, razão pela qual sua prevenção é enfatizada.
Alguns estudos indicam que os bebedores de café têm um risco menor de contrair essa doença, com uma redução variando de 32% a 60%. Portanto, especialistas recomendam tomar café, embora ainda sejam necessárias mais perguntas sobre o assunto.
6- Melhorar o desempenho físico
Alguns especialistas apontam que a cafeína aumenta os níveis de epinefrina (adrenalina) no sangue. Este é um hormônio que prepara nosso corpo para um esforço físico intenso.
Além disso, a cafeína faz com que as células de gordura se decomponham e sejam liberadas no sangue como ácidos graxos livres, que são transformados em combustível para o corpo.
Considerando esses efeitos, não é novidade que esse componente essencial do café também melhora o desempenho físico em 11% a 12%, respectivamente, segundo um estudo.
Por tudo o que precede, vale a pena consumir uma boa chávena de café meia hora antes de ir ao ginásio, para fazer cardio ou levantar pesos.
7- Reduza o risco de diabetes tipo II
Atualmente, cerca de 300 milhões de pessoas no mundo sofrem de diabetes tipo 2.
Alguns especialistas em nutrição apontam que os bebedores de café têm uma redução significativa no desenvolvimento desta doença. Assim, estudos afirmam que aqueles que bebem café diariamente têm um risco entre 23% e 50% de sofrer desta doença crônica.
8- Reduz o risco de cirrose
Nosso fígado está exposto a infecções e doenças, devido aos maus hábitos alimentares que são comuns hoje em dia.
Para evitar essa situação, o consumo diário de café seria indicado, pois estaria relacionado a um menor risco de cirrose hepática, de acordo com estudos, que também sugerem beber duas xícaras adicionais por dia para reduzir pela metade o risco de morrer doença, publica Medical News Today.
A mídia cita um estudo da Universidade de Southampton, que analisou dados de nove estudos de longo prazo cobrindo quase meio milhão de homens e mulheres em seis países.
Isso mostrou que: Duas xícaras de café extra por dia estavam relacionadas a um risco 44% menor de desenvolver cirrose hepática e um risco quase 50% menor de morte pela doença.
9- Melhore o humor e combata a depressão
O site Warrior Coffe afirma que o café melhora o humor, o que ajuda a combater a depressão e reduz o risco de suicídio.
O exposto acima é expresso no sentido de que a cafeína estimula o sistema nervoso central e aumenta a produção de neurotransmissores como a serotonina, a dopamina e a noradrenalina. São sugeridas quatro xícaras de café por dia, pois evita o risco de suicídio em 50%.
Por outro lado, a depressão também é combatida pelo café.
De acordo com um estudo de Harvard publicado em 2011, as mulheres que bebiam 4 ou mais xícaras por dia tinham um risco 20% menor de depressão. Algo semelhante surge outro estudo realizado com mais de 200 mil participantes. Nele, descobriu-se que aqueles indivíduos que bebiam 4 ou mais doses por dia tinham 53% menos probabilidade de cometer suicídio.
10- Protege contra a esclerose múltipla
Em um estudo apresentado na American Academy of Neurology, o café pode reduzir o risco de sofrer de esclerose múltipla, uma doença neurológica incapacitante que afeta pessoas entre 20 e 40 anos com maior recorrência.
A pesquisa indica que as pessoas que bebiam 4 ou mais xícaras de café tradicional por dia tinham 33% menos probabilidade de contrair a doença no ano que vem, do que aquelas que não bebiam café.
11- memória de energia
As pessoas que bebem mais café, a melhor memória que elas têm. A publicação Mens Health, cita um estudo que indica que um grupo de pessoas foi levado a consumir 200 miligramas de cafeína por dia (duas xícaras de café quente aprox.).
Os participantes tiveram que ver algumas imagens depois. Aqueles que beberam café foram mais capazes de lembrar as imagens 24 horas depois, em oposição a outro grupo, cujos membros não tomavam café.
Deve-se notar que a cafeína bloqueia a adenosina, um neurotransmissor que libera outra chamada noradrenalina, que desempenha um papel fundamental na recuperação da memória, dizem os pesquisadores.
12- Ajude a fortalecer o DNA
Os bebedores de café têm DNA mais forte. Tão enfático diz um estudo publicado no European Journal of Nutrition, que mostrou que os bebedores de café têm DNA com maior integridade, uma vez que os glóbulos brancos dos bebedores de café tiveram menos quebra espontânea dos filamentos de DNA.
13- Reduz o risco de doença de Alzheimer
De acordo com pesquisadores da Universidade do Sul da Flórida e da Universidade de Miami, que menciona o Huffington Post, pessoas com mais de 65 anos que tinham níveis mais altos de cafeína no sangue desenvolveram a doença de Alzheimer, dois a quatro anos depois, do que outros com menor cafeína no corpo.
O Dr. Chuanha Cao, neurocientista da USF e co-autor do estudo, diz: "Não estamos dizendo que o consumo moderado de café proteja completamente as pessoas da doença de Alzheimer. No entanto, estamos convencidos de que o consumo moderado de café pode reduzir o risco de doença de Alzheimer ou retardar seu início ".
14- Pode aumentar a inteligência
Supõe-se que você bebe café, geralmente para ficar alerta, acordado e com privação de sono para qualquer atividade específica.
Segundo a CNN, o café permite que o cérebro trabalhe de maneira muito mais eficiente e inteligente.
Na nota, eles citam o repórter da revista TIME Michael Lemonick, que afirma: "Quando você está privado de sono e bebe cafeína, você melhora o tempo de reação, a vigilância, a atenção, o raciocínio lógico, que são funções complexas associadas. com inteligência ».
15- Reduz risco de melanoma
O café ajuda a reduzir uma doença: o melanoma. Existe um estudo que foi publicado na revista do National Cancer Institute. A referida investigação observou hábitos de consumo de café de mais de 447.000 pessoas com mais de 10 anos de idade.
Os resultados indicaram que aqueles que bebiam quatro ou mais xícaras de café por dia tinham um risco 20% menor de desenvolver melanoma do que as pessoas que tomavam café descafeinado ou não café.
Valor nutricional do café
O café tem o seguinte valor nutricional, para cada 100 g de infusão:
| Energia 0 kcal 0 kJ | |
| Carboidratos | 0 |
| Gordura | 0, 02 g |
| • saturado | 0, 002 g |
| Trans | 0 g |
| • monoinsaturados | 0, 015 |
| • poliinsaturados | 0, 001 |
| Proteínas | 0, 12 g |
| Água | 99, 40 g |
| Cafeína | 40 mg |
| Vitamina A | 0 μg (0%) |
| • β-caroteno | 0 μg (0%) |
| Tiamina (Vit B1) | 0, 014 mg (1%) |
| Riboflavina (Vit B2) | 0, 076 mg (5%) |
| Niacina (Vit B3) | 0, 191 mg (1%) |
| Ácido pantotênico (B5) | 0, 254 mg (5%) |
| Vitamina B6 | 0, 001 mg (0%) |
| Vitamina E | 0, 01 mg (0%) |
| Cálcio | 2 mgs (0%) |
| Ferro | 0, 01 mg (0%) |
| Magnésio | 3 mgs (1%) |
| Manganês | 0, 023 mg (1%) |
| Fósforo | 3 mgs (0%) |
| Potássio | 49 mgs (1%) |
| Sódio | 2 mgs (0%) |
| Zinco | 0, 02 mg (0%) |
| % CDR diário para adultos. | |
Fonte: cafetoral.com
E o café descafeinado?
Descafeinação ou descafeinação é o ato de remover a cafeína do café, mate, cacau, chá e outros materiais que contenham cafeína. Apesar disso, como o café contém mais de 400 substâncias químicas, elas não se perdem completamente no processo.
"Os benefícios do café são devido ao teor de cafeína (...) No entanto, o café tem uma infinidade de substâncias bioativas que exercem um efeito, principalmente positivo (...) Desta forma, as pessoas que não gostam de cafeína podem optar por consumir café descafeinado e, ao mesmo tempo, beneficiar-se dos efeitos dessas substâncias ”(Sánchez, 2015: 26).
O convite, então, é tomar café (de 1 a 4 xícaras por dia), no mínimo, três vezes por semana, para aproveitar suas propriedades químicas, tanto na versão cafeinada quanto na descafeinada.
Recomendações e riscos de beber café
- A má qualidade e impurezas de um café podem ter consequências negativas no organismo. Compre qualidade e não grãos estragados de baixo preço.
- Tudo em excesso é ruim. Se você beber 80-100 xícaras (23 litros) em uma sessão curta, ela será letal e terá entre 10 e 13 gramas de cafeína dentro de seu corpo, o que resultaria em sua morte.
-O café pode causar insônia e inquietação. A quantidade máxima recomendada de cafeína é de 400 miligramas, ou 4 xícaras de café por dia. Evite tomar antes de ir para a cama se quiser dormir e ter sono
-Pregnants não podem beber mais de uma taxa por dia. Se você toma café durante a gravidez, a cafeína também chega ao feto e o bebê é muito sensível à cafeína.
-Se você tem colesterol alto, escolha café filtrado, porque os grãos de café contêm cafestol e kahweol, dois ingredientes que parecem elevar os níveis de colesterol LDL.
-Café em crianças, pode aumentar enurese (ou incontinência urinária).
Referências
- Estudo: "Café, cafeína e sua relação com a saúde e certas patologias" (2015), Sánchez María, Obeso Ana, Departamento de Bioquímica, Biologia Molecular e Fisiologia, Área de Fisiologia, Universidade de Valladolid.
- Estudo: "O consumo de café pode reduzir o risco de depressão nas mulheres" (2011). Lukas, Michel. Escola de Harvard de Saúde Pública (HSPH), Universidade de Harvard.
- Estudo: "Investigação dos efeitos do café na vigilância e no desempenho durante o dia e a noite" (1993). Smith AP, Brockman P., Flynn R., Maben A., Thomas M, Unidade de Pesquisa em Psicologia da Saúde, Escola de Psicologia, Universidade de Gales, Cardiff, Inglaterra.
- Estudo: "Investigação dos efeitos do café no estado de alerta e no desempenho durante o dia e a noite" (1993). Smith AP., Brockman P., Flynn R., A. Maben, Thomas M. Unidade de Psicologia da Pesquisa em Saúde, Escola de Psicologia, Universidade de Gales, Cardiff College, Reino Unido.
- Estudo: "Uma investigação naturalista dos efeitos do consumo diário de chá, café e água em alerta, qualidade do sono e início do sono" (2000). Hindmarch, I., Rigney, U., Stanley, N. et ai. Trecho do livro "Psicofarmacologia".
- Estudo: "O impacto da cafeína no humor, função cognitiva, desempenho e hidratação: uma revisão dos benefícios e riscos" (2008). Dr. Carrie Ruxton SA, nutricionista independente, 6 Frente do Líbano, Cupar KY15 4EA, Reino Unido.
