De onde vem a palavra do abacate?

A palavra abacate ( Persea americana ) vem do termo ahuacalt (próprio da língua nathualt) que significa testículo. O nathualt era a língua falada pelos astecas.

A palavra identifica uma fruta nativa da América Central e a parte norte da América do Sul que pode ter várias formas (peroladas, ovóides, globulares ou alongadas) e cores variadas (faixas de verde variando de tons claros a tons escuros, violetas e preto).

A fruta tem uma carne carnuda e amanteigada que envolve uma grande semente. Também é conhecido pelos nomes de abacate (palavra Quechua original) e cura (de origem Chibcha).

Acredita-se que os astecas colocam esse nome na fruta por causa de sua forma (especialmente a variedade que tem uma forma globular), uma vez que eles geralmente ficam pendurados em pares a partir dos galhos da árvore.

Origem da palavra abacate

Os astecas atribuíram propriedades afrodisíacas ao fruto motivado pelo fato de que eles observaram que o Quetzal (uma ave muito importante em muitos mitos dessa civilização) aninhava-se perto dos abacateiros e comia a fruta durante a época de acasalamento para garantir fertilidade É provável que essa crença também tenha contribuído para o nome dado à fruta.

Evidências arqueológicas indicam que o abacate faz parte da dieta dos habitantes das Américas Central e do Sul há vários milhares de anos.

No México, por exemplo, restos de abacate foram encontrados na região de Tehuacán, que remonta a sete ou oito mil anos atrás.

Da mesma forma, na região de Mitla, Oaxaca, os restos foram descobertos com uma data de aproximadamente 2700 a 2800 anos. No Peru, por outro lado, restos arqueológicos de abacate foram encontrados no vale de Casma, que se acredita ter entre 3200 e 3800 anos de idade.

Essa importância que os povos indígenas mesoamericanos deram a esse fruto pode ser explicada pelo fato de que a sexualidade e a reprodução foram consideradas questões de grande relevância nos tempos pré-colombianos.

Como as culturas antigas, os mesoamericanos consideravam a procriação como uma obrigação moral e religiosa.

Eles reconheceram a conexão entre fertilidade e nutrição e, como a comida era mais difícil de encontrar naquela época, eles apreciavam especialmente alimentos que continham os elementos necessários para garantir a reprodução bem-sucedida.

Porque ao crescer a fruta se assemelhava aos testículos e graças ao seu conteúdo de cerca de 20 nutrientes essenciais, o abacate teria sido reconhecido como uma fruta que não só era um excelente alimento, mas também era capaz de alcançar a estimulação sexual. .

Esta aplicação de libinídeos provavelmente explica a grande quantidade de restos de frutas que foram encontrados em escavações arqueológicas no México e outros países da América Latina.

Da mesma forma, relatos escritos da colônia confirmam que o abacate era considerado um estimulante da sexualidade. Para usar apenas um exemplo, o aventureiro britânico do século XIX William Dampier escreveu o seguinte referente ao abacate: "Dizem que essa fruta promove a luxúria".

Logo após a conquista espanhola da América Central e do Sul, os europeus começaram a apreciar esta fruta exótica. O autor espanhol Martín Fernández de Enciso foi o primeiro a fazer uma descrição escrita do abacate que tornou a fruta conhecida na Espanha.

Em seu livro The Sum of Geography, publicado na Espanha em 1519, ele descreve a fruta como "uma laranja, e quando está pronta para comer fica amarelada, seu conteúdo é como manteiga e tem um sabor maravilhoso, tão agradável ao paladar que é uma coisa extraordinária ".

No entanto, para os espanhóis, o nome dado à fruta pelos astecas (ahuacalt) não parecia tão maravilhoso quanto seu sabor. Na verdade, eles consideraram desagradável e impronunciável e mudaram para a palavra espanhola que temos hoje: abacate.

Os colonos europeus logo introduziram a fruta nas colônias do Caribe e em 1750 a fruta já havia sido trazida para a Indonésia. Por volta de 1850, o abacate chegou à Califórnia através do México e rapidamente começou a ser cultivado lá.

Hoje, cerca de 24.000 hectares são usados ​​no estado da Califórnia para cultivar abacates. Na verdade, San Diego é reconhecida como a capital americana do abacate.

No ano 2000, os Estados Unidos produziam entre 160.000 e 200.000 toneladas de abacate, secundando o México, onde o abacate é conhecido como "ouro verde".

Os outros nomes do abacate

O nome abacate, que é a forma em que o abacate é chamado no Peru, Chile, Argentina e Uruguai, vem da língua quíchua usada pelos povos indígenas dessas regiões.

A palavra original quechua pallta, foi usada para designar uma região do Império Inca, de onde se acredita que o abacate se espalhou para outras regiões do império. 3

Outro nome com o qual o abacate é conhecido é o da cura ou cura. Este nome é usado em algumas regiões da Colômbia. O significado ou a etimologia deste nome não é conhecido com certeza, mas acredita-se que vem de alguma palavra original da língua Chibcha, típica dos grupos indígenas que habitavam essas regiões.

Os primeiros espanhóis que tiveram contato com a fruta, a chamavam de pêra e pereira, por causa de sua semelhança com o fruto que conheciam por esse nome. No entanto, mais tarde, os termos indígenas espanhóis tornaram-se populares para se referirem a essa fruta.

Propriedades nutricionais do abacate

Sabe-se que o abacate é uma fruta com alto teor de vitamina E, que é conhecida como a vitamina do sexo por causa de suas propriedades abundantes que favorecem a reprodução. Isso explica os benefícios afrodisíacos que os astecas atribuíam à fruta.

Da mesma forma, o abacate tem um valor nutricional muito alto. Não contém amidos e é pobre em açúcar. É a fruta fresca com maior teor de proteína, não produz colesterol e sua polpa é rica em sais minerais, ácido fólico e vitaminas lipossolúveis.

Graças às suas propriedades nutricionais, seu sabor agradável e abundância, abacate é parte da dieta autóctone de muitas regiões da América Latina e América Central.