nutrição
Alguns exemplos de lipídios são gorduras saturadas, insaturadas e poliinsaturadas, esteróides, colesterol, estrogênio, testosterona ou ceras. Os lipídios são moléculas semelhantes à gordura, que são um grande componente na construção de células animais. Eles são orgânicos, o que significa que eles contêm átomos de carbono e não se dissolvem na água. Existem vários t
Algumas das propriedades do rabanete para a saúde são aliviar problemas urinários, tratar a constipação e o vitiligo, prevenir problemas respiratórios, controlar a pressão sanguínea, melhorar a saúde do cabelo, ajudar a perder peso e outros que explicaremos mais adiante. Os rabanetes podem ser brancos, roxos, vermelhos ou pretos, redondos ou cilíndricos. Eles são
As raízes comestíveis são aquelas que produzem espessamento de suas raízes que alongam ou arredondam muito para terminar em filamentos longos e estreitos, conferindo a esta parte maior carga nutricional e elementos acumulados. O mundo vegetal fornece ao ser humano muitos dos alimentos que ele consome diariamente. Da
Os nutrientes ou nutrientes classificados em três grandes grupos de acordo com a sua importância, quantidade e função no corpo: essencial e não essencial, macro e micronutrientes e energia, plásticos e reguladores. Nutrientes são componentes químicos que as células obtêm através dos diferentes alimentos consumidos diariamente. Eles são
Os principais riscos de fungos venenosos para o ser humano incluem efeitos alucinógenos até, em casos extremos, a morte. Eles podem causar danos ao estômago, fígado ou coração. O nome médico para o qual este tipo de envenenamento é conhecido é o micotismo. Recomenda-se não coletá-los para seu próprio consumo se você não for um especialista no campo, pois os efeitos podem ser perigosos para sua saúde. A causa da to
O queijo de atum é um doce artesanal obtido a partir do suco concentrado de uma classe de nopal: o atum cardona selvagem (Opuntia streptacantha). O nopal é nativo da América, especificamente suas zonas áridas. Isto teve um papel essencial durante a era pré-hispânica. Especificamente, o nopal cardón produz um atum vermelho. Daque
Os alimentos salgados mais comumente consumidos são o molho de soja, frutos do mar enlatados, molho de mostarda, produtos de charcutaria, frutas como azeitonas e alcaparras, queijos, batatas fritas, pão branco e bar cereais ricos em fibras. Salgados também são anchovas preservadas em óleo vegetal, berbigão em conserva, arenque salgado, presunto, cecina, salame, presunto ibérico, salmão defumado e bacon defumado, entre outros. A maio
A dieta coreana é caracterizada pelo consumo de lotes de arroz e legumes, alimentos com pouca gordura e vapor. É uma dieta com estilo próprio, embora inclua elementos da culinária chinesa e japonesa. Kim chee ou kimchi (김치) é o prato de assinatura da comida coreana. Kimchi contém probióticos e não está faltando na dieta diária. Tome pimenta
O azeite e o limão são consumidos combinados pelos seus efeitos benéficos na promoção do bem-estar e no alívio de certos distúrbios de saúde. O interesse de misturar ambos os alimentos é devido à associação entre os fitoquímicos que os compõem. Os fitoquímicos são substâncias orgânicas responsáveis pelo poder curativo dos alimentos de origem vegetal. O termo "phyto&q
Os principais alimentos ricos em lisina são de origem animal. A lisina é um dos oito aminoácidos essenciais para os seres humanos, o que significa que deve estar presente na dieta porque o organismo não consegue sintetizá-la. Os aminoácidos são os constituintes estruturais das proteínas e sua função celular os torna essenciais. Embora e
Os principais alimentos ricos em enxofre são ovos, carne vermelha, frango, peixe e leite e seus derivados. Os veganos satisfazem a ingestão de enxofre através do consumo de soja, sementes, grãos e nozes. O enxofre é o terceiro mineral mais abundante no corpo humano, em termos percentuais, em relação ao peso corporal total. O enx
O queijo botanero é um queijo fresco mexicano feito de forma artesanal a partir de leite cru de vaca. É típico do Planalto Central, especificamente do noroeste do estado do México; isto é, dos estados que fazem fronteira com o Distrito Federal, Tlaxcala, Puebla e México. Seu nome vem da palavra "botana", que no jargão mexicano significa "aperitivo", já que geralmente é consumido em pequenas porções acompanhadas de bebidas, especialmente nas festas. A peculia
A farinha de Chia é o resultado da moagem de sementes de chia ( sálvia hispânica L ). Para fazer isso, as sementes inteiras ou anteriormente desengorduradas são usadas. A farinha de chia completa tem todos os benefícios da semente e, além disso, tem a vantagem de facilitar seu uso culinário. Sementes de Chia contêm altos níveis de proteínas, lipídios, fibras alimentares, vitaminas e minerais. No entant
O giro da comida é um guia visual nutricionalmente equilibrado para uma dieta onívora. A figura do spin é inspirada em um jogo infantil tradicional e se opõe à pirâmide nutricional que é muitas vezes a referência de muitos países. Apenas dois países estabeleceram a figura do giro para estabelecer as diretrizes de uma dieta equilibrada: Japão e Venezuela. A figura
O chá de orégano é feito com folhas de orégano frescas ou secas ( Origanum vulgare L ). Em uma escala que mede o potencial antioxidante de plantas e alimentos, orégano seco ocupa o quinto lugar devido à sua capacidade de absorver os radicais livres. Entre os compostos químicos que lhe dão o cheiro característico estão o timol e o carvacrol. Também e
Hortelã-pimenta ( Mentha spicata L. ) É uma erva aromática para uso medicinal e culinário. Esta planta herbácea perene da família Lamiaceae também é chamada hortelã do jardim. É nativa de grande parte da Europa e da Ásia (Oriente Médio, Himalaia, China) e naturalizada em alguns lugares da África, América do Norte e do Sul e nas ilhas oceânicas. Esta erva, ta
O papagaio ( Amaranthus retroflexus ) é uma planta silvestre comestível, muito abundante na natureza e considerada em muitos países como uma planta daninha. Foi introduzido na maioria dos continentes e num grande número de habitats. O bledo faz parte da culinária tradicional desde a antiguidade. No
O fel do touro é um líquido amargo, alcalino, marrom acastanhado ou amarelo-esverdeado. Em essência, é bile o touro, que é sintetizado no fígado, armazenado na vesícula biliar e descarregado no duodeno, a primeira parte do intestino delgado, através do ducto biliar. Devido às suas propriedades emulsionantes e digestivas, é utilizado como um ingrediente em várias preparações farmacêuticas para uso humano e animal. É comerciali
O café Lingzhi é uma bebida preparada a partir da infusão de grãos de café torrados com extrato seco e em pó de cogumelo lingzhi. O lingzhi é um conjunto de várias espécies de fungos do gênero Ganoderma ; os mais comuns são Ganoderma lucidum, Ganoderma tsugae e Ganoderma lingzhi . No Japão eles são conhecidos como reishi. Na China, t
A irradiação de alimentos consiste em sua exposição à radiação ionizante sob condições controladas. O objetivo da irradiação é prolongar a vida útil dos alimentos e melhorar sua qualidade higiênica. O contato direto entre a fonte da radiação e a comida não é necessário. A radiação ionizante possui a energia necessária para romper as ligações químicas. O procedimento destrói
Cocolmeca é um nome comum para várias plantas e pode se referir a Dioscorea mexicana, Phaseolus ritensis, Smilax aristolochiifolia ou Smilax cordifolia. Dioscorea mexicana , inhame mexicano ou cabeça de preto. É uma espécie de inhame do género Dioscorea . Esta espécie se estende em florestas do nordeste do México ao Panamá. Produz
O crossbill ( Randia aculeata ) é um arbusto pertencente à família Rubiaceae que pode medir de 2 a 6 metros de altura. A planta é nativa da Flórida, Bermuda, Bahamas e outras ilhas do Caribe. Também é conhecido do sul do México, através da América Central e do Sul, para a Colômbia. Seu nome obedece a que seus ramos terminam em espinhos com forma cruzada. Em Cuba é
O ácido palmítico , ou ácido n-hexadecanóico, na nomenclatura IUPAC, é um ácido graxo de cadeia longa saturado linear, encontrado principalmente no óleo de palma Africano ( Elaeis guineensis ). Geralmente está presente em quase todas as gorduras animais ou vegetais e também é obtido por síntese química. O ácido pa
A jaca ( Artocarpus heterophyllus ), também conhecida como jaca, jack, jak, jacktree, fenne ou jaca, é uma espécie arbórea da família das Moraceae, nativa do sudoeste da Índia e provavelmente a leste da península da Malásia. . Atualmente é cultivado nas Antilhas e na América. A fruta, independentemente do seu grau de maturidade, é comumente usada na culinária do sul e sudeste da Ásia. É uma fruta
O chá Abango é uma infusão feita com um conjunto de ervas medicinais em proporções definidas para tratar várias doenças do trato respiratório. É consumido em diferentes países como um tratamento para acalmar a tosse, reduzir a febre, descongestionar as vias respiratórias, eliminar o excesso de muco e aliviar os sintomas da bronquite. Também é
A semente do abutre é extraída dos frutos da árvore Swietenia humilis Zucc. O abutre é uma árvore em extinção que pertence à família Meliaceae e também é conhecida como mogno na Costa Rica e como cobano e zapatón na Guatemala. No México, é conhecido como venadillo, caobilla, rastejando e urubu. Em Honduras
As propriedades do caqui vão desde a capacidade de promover a perda de peso até o seu poder antioxidante, através de seus altos níveis de vitamina C e seus benefícios para a saúde do coração. A fruta caqui pertence ao gênero Diospyros da família Ebenaceae e, segundo a classificação botânica, é um tipo de fruto. Eles são div
Tubérculos são hastes de armazenamento de alimentos de algumas espécies de plantas, crescem abaixo do solo e servem para a propagação assexuada. A planta usa-os para a sobrevivência durante o inverno ou a seca, e como reserva de energia e nutrientes para o crescimento, durante a próxima estação de crescimento. Existem
O chá Piñalim é a marca de um chá, registrado e fabricado pela empresa GN + Life no México; É um suplemento dietético. É composto por uma mistura de linhaça ( Linum usitatissimum ), abacaxi ( Ananas comosus) , chá verde, vermelho e branco ( Camellia sinensis ) e senna ou sen ( Cassia senna ). Parte do
A principal diferença entre vegano e vegetariano é que uma pessoa vegana não consome produtos de origem animal, mas alguns vegetarianos o fazem. Pode-se dizer que o veganismo é um estilo de vida que inclui ética, crenças e ideias políticas de proteção ambiental. Os veganos não consomem produtos de origem animal, nem produtos produzidos por animais, incluindo carne, peixe, aves, ovos, laticínios, mel ou gelatina. Eles come
